Las calorías en el cangrejo de concha blanda
Tabla de contenido:
Un cangrejo de caparazón blando es un cangrejo azul atlántico que ha mudado recientemente. Durante este tiempo, el caparazón del cangrejo es lo suficientemente suave y flexible como para comer. Típicamente enharinados o empanizados y fritos, los cangrejos de caparazón blando se consideran un manjar. Los cangrejos también contienen altos niveles de colesterol y calorías.
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Calorías
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Un cangrejo de caparazón blando, único, mediano proporciona 214 calorías. Alrededor de 117 calorías provienen de las grasas, mientras que las proteínas ofrecen 52 calorías y los carbohidratos entregan 45 calorías por porción.
Componentes
La misma porción de cangrejo de concha blanda pesa alrededor de 65 g. De esa medida, 13 g son proteínas, otros 13 g son grasas y 11 g son carbohidratos. El resto es material indigerible, otros nutrientes y agua.
Nutrientes
Un solo cangrejo de caparazón blando también proporciona varias vitaminas esenciales, incluidas las vitaminas B6, B12, E y K, tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico. Los minerales dietéticos, que incluyen calcio, cobre, hierro, magnesio, fósforo, selenio, zinc y potasio, también están disponibles en la porción.
Consideraciones
Un solo cangrejo de caparazón blando también tiene un alto contenido de colesterol a 79 mg por porción o alrededor del 26 por ciento de la ingesta diaria recomendada de colesterol. De acuerdo con la American Heart Association, la ingesta de colesterol en la dieta debe limitarse a 300 mg por día para un adulto promedio. Las personas con niveles altos de colesterol o enfermedad coronaria deben limitar su ingesta a 200 mg por día.
