El mejor momento para comer carbohidratos con una dieta baja en carbohidratos

Controlar su consumo de carbohidratos mientras sigue una dieta baja en carbohidratos es un tema controvertido. Algunos defensores con bajo contenido de carbohidratos recomiendan comer carbohidratos principalmente en la mañana, mientras que otros sugieren que consuma la mayoría de los carbohidratos por la noche. Otros dicen que es mejor comer la mayoría de los carbohidratos antes de entrenar. Lamentablemente, faltan datos para respaldar el momento específico de los carbohidratos en una dieta baja en carbohidratos.

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Tiempo de hidratos de carbono y quema de grasa

Una teoría actual de tiempos de hidratos de carbono propone que comas la mayoría de tus carbohidratos por la mañana. La idea es que al consumir sus carbohidratos temprano en el día, su cuerpo los quema y luego quema grasa durante el resto del día. Esta estrategia está destinada a ayudar a mejorar la pérdida de peso.

Desafortunadamente, esta teoría no ha sido probada. Además, el hígado y los músculos almacenan los carbohidratos como combustible de reserva en forma de glucógeno. Cuando los carbohidratos no están disponibles, el cuerpo convierte el glucógeno en glucosa para mantener el cuerpo alimentado. En la dieta típica baja en carbohidratos, tendrá suficientes reservas de glucógeno cada día para compensar la falta de carbohidratos.

Tiempo de ejercicio y carbohidratos

Otra teoría para el tiempo de hidratos de carbono es que es mejor comer la mayor parte de los carbohidratos antes de los entrenamientos. La idea es que quemes todos los carbohidratos que tomes durante el entrenamiento y mantengas tu cuerpo en modo de quema de grasas. Pero ningún estudio ha analizado si consumir la mayor parte de los carbohidratos antes de entrenar aumenta la quema de grasa.

Es posible que desee guardar la mayor parte de sus carbohidratos para comer antes de entrenar, a fin de tener la energía para potenciar su entrenamiento. Sin embargo, eso podría no ser necesario tampoco, según un artículo publicado en la edición de noviembre de 2011 de la Revista de la Sociedad Internacional de Medicina del Deporte. Los autores sostienen que las personas que hacen dieta baja en carbohidratos tienen la opción de tomar un suplemento de preelaboración con ingredientes comunes como creatina, beta alanina y aminoácidos de cadena ramificada. Estas sustancias proporcionan energía para el ejercicio sin la necesidad de carbohidratos adicionales, de acuerdo con los autores.

Comer carbohidratos por la noche

Hay algunos datos limitados para apoyar la estrategia de comer la mayoría de sus carbohidratos a la hora de la cena. Los investigadores asignaron a 78 oficiales de policía a una dieta estándar para bajar de peso o una que requiera que los carbohidratos se consuman principalmente durante la cena. Los autores siguieron a los grupos durante seis meses para evaluar el impacto de las dos dietas y descubrieron que comer más carbohidratos a la hora de la cena reducía el apetito, perdía más peso y mejoraba la glucosa y la leptina en ayunas. Las muestras de sangre mostraron que comer carbohidratos por la noche modificó la leptina, una hormona de la saciedad, y la adiponectina, una proteína que regula la secreción de insulina.Los autores enfatizaron que se necesita investigación adicional para confirmar estos hallazgos. El estudio fue publicado en la revista Obesity en octubre de 2011.

Probado y verdadero

Actualmente, no hay suficientes investigaciones para recomendar el momento específico de los carbohidratos cuando se sigue una dieta baja en carbohidratos. Para mantener los niveles de energía equilibrados durante todo el día, es mejor seguir el patrón estándar de dividir los carbohidratos de manera uniforme entre sus comidas y refrigerios durante todo el día. Intente obtener la mayor parte de sus carbohidratos a partir de alimentos ricos en nutrientes que son naturalmente bajos en carbohidratos, como vegetales sin almidón. Algunos ejemplos incluyen berenjena, alcachofa, brócoli, coliflor, espárragos y verduras de hoja verde. Si toma decisiones inteligentes, no debería tener problemas para ajustar los carbohidratos en cada comida para obtener un plato bien equilibrado.