Aguacate Nutrición
Tabla de contenido:
Los aguacates son una fruta fresca y cremosa que se cultiva en regiones cálidas del mundo. De nutrientes densos, pueden ser una parte deliciosa de una dieta saludable ya que están llenos de vitaminas, minerales y fitoquímicos que energizan y protegen el cuerpo.
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Nutrientes
Los aguacates proporcionan una combinación de 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes. Estos nutrientes incluyen los siguientes valores diarios recomendados para adultos, basados en una dieta de 2000 calorías por día: vitamina E, 4 por ciento; vitamina C, 4 por ciento; folato, 4 por ciento; fibra, 4 por ciento; hierro, 2 por ciento; potasio, 4 por ciento; luteína, 81 microgramos; y betacaroteno, 19 microgramos.
Nutrient Boost
Los aguacates no contienen sodio ni colesterol. Brindan un refuerzo nutricional cuando se ingieren con otros alimentos al respaldar la absorción del cuerpo de alfacaroteno, betacaroteno y luteína.
Calorías y grasa
Una porción de aguacate, alrededor de una quinta parte de la fruta, tiene aproximadamente 50 calorías y 3 1/2 gramos de grasas no saturadas. Las grasas insaturadas son cruciales para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso, por lo que esta es una fruta ideal para los bebés. Según un informe del Instituto Franklin, la capa protectora del cerebro, o vaina de mielina, tiene un 70 por ciento de grasa y contiene ácido oleico. La grasa en los aguacates es una rica fuente de ácido oleico.
Grasas monoinsaturadas
A diferencia de la mayoría de las frutas, los aguacates contienen grasas monoinsaturadas, que se ha demostrado que aumentan el colesterol deseable (HDL) y reducen el colesterol no deseable (LDL).
Sustituto de grasa
Los aguacates tienen un sabor suave a nuez y una textura cremosa. Esto los hace adecuados como un sustituto de las grasas no saludables que normalmente podría agregar a los alimentos. Por ejemplo, esparcir un bagel con 1 onza de aguacate machacado en lugar de mantequilla puede ahorrar 18 gramos de grasa y casi 150 calorías.
