Los beneficios de belleza sorprendente de Going Vegan (por un editor que sí lo hizo)

Cuando me preguntaron si podía hacer una dieta vegana durante una semana, consideré mi dieta promedio de productos animales: cuatro huevos escalfados, siete tazones de yogur y miel, y una pizca de queso cheddar en un plato de pasta es probablemente lo mínimo que obtengo mediante. Y eso es antes de que incluso mencionara el pollo y el pescado también en mi dieta, además de alguna hamburguesa ocasional, incluso si eso es moderado. Sin embargo, cuando me dieron un desafío para ver si podía ser vegano durante una semana, tontamente (no tengo idea de por qué) creí que podía hacerlo sin ningún problema.

Asumí la tarea, ya que estaba considerando ser vegetariano por razones medioambientales de todos modos, y me sentía constantemente hinchado con un movimiento de evacuación intestinal a menudo (perdón, advertencia de TMI, por ejemplo). No era regular, y estaba harta de eso. Si bien no estaba seguro de si ser vegano me iba a curar de esto, creía que reducir mi dieta y eliminar algunos de los alimentos que a menudo se asocian con la hinchazón ayudaría. Y muchacho, ¿ayudó? Pero antes de llegar a eso, es importante comenzar desde el principio y cómo comencé mi viaje vegano.

Sigue visitando mi semana vegana y descubre lo que aprendí sobre cómo tener un estómago más plano.

Si nunca ha modificado drásticamente su dieta, entonces la perspectiva puede ser desalentadora (y, debemos tener en cuenta, si tiene algún problema de salud, consulte primero a su médico). Aunque inicialmente piensas que va a ser fácil (o al menos eso es lo que hice), resulta que todo contiene algún tipo de producto animal. Por supuesto, la carne, el pescado, el queso, los huevos y la leche están fuera de discusión, pero también resulta que la miel no es vegana.. Esta fue una noticia triste para alguien que ama poner miel en papilla cada mañana.

Afortunadamente, tuve un par de personas con quienes hablar que eran veganos recientemente, y me dieron algunos consejos invaluables, como dónde obtener algunos consejos excelentes para comenzar. El sitio web de PETA es una gran fuente de recetas y consejos, como también lo es el sitio de Veganuary.Esencialmente, lo que necesitas hacer es planear. Calcule lo que puede y no puede comer (la Vegan Society puede ayudar con esa información) y luego haga una lista de todo lo que le gusta comer de la lista de comidas enlatadas.

Me abastecí de leche de almendras y de Puro líquido para reemplazar la mantequilla, y leí mucho sobre las proteínas que podía comer (NB: Quorn contiene huevos, así que elimínalo de la lista de inmediato), ya que básicamente te estás deshaciendo de tu principal fuente Hablé con el terapeuta nutricional y fundador de la marca de bienestar Sweetly Simple, Jodie Brandman, sobre lo que debería tener en cuenta a la hora de volverse vegano, por ejemplo, dónde obtener mi ingesta de proteínas para una dieta equilibrada:

'Como hay muy pocas plantas con proteína completa, necesitarás combinar diferentes fuentes. Por ejemplo frijoles y arroz o lentejas y quinua."También me advirtió que es importante que una persona con problemas particulares sea más consciente de su dieta:" Las personas con estilos de vida estresantes, problemas hormonales o mujeres embarazadas pueden necesitar proteínas adicionales, por lo que debe ser monitoreada. Incluir polvos de proteína limpia como el cáñamo, el arroz integral, la espirulina y la proteína de arveja puede ser realmente útil para incluir en los batidos, y tener cosas como el tempeh (soja fermentada) puede ser fácil de usar como la carne ".

Teniendo todo esto en cuenta, comencé mi semana llena de ideas y trucos para asegurarme de que la dieta fuera correcta. Sigue desplazándote por los resultados.

Como periodista de belleza, he experimentado mucho. Me he teñido el pelo completamente rubio (naturalmente, soy una morena muy oscura), he probado la acupresión médica y he estado feliz de abofetearme con varios productos en mi cara sin dudarlo. En cuanto a la dieta, también me he quedado sin lactosa y probé solo comer pollo durante una semana. Pero a pesar de todo esto, Nunca me han sorprendido por completo los cambios que he emprendido. Eso fue hasta la mitad de mi semana vegana.

Inicialmente, estaba hinchado. Descubrí que todas las verduras y frutas que estaba comiendo eran la causa. Pero luego, a mitad de la dieta, algo que nunca pensé que sucedería sucedió:Mi estómago se volvió más plano y ha permanecido así desde entonces.. Me sentí más ligero de lo que lo había hecho en años. Es difícil de explicar si no lo has hecho, pero sentí que toda la carne que había estado comiendo me había estado pesando.

A menudo he sufrido con la sensación de hinchazón, y aunque siempre he atribuido eso a diferentes hormonas, nunca lo he atribuido a mi dieta. Creo que llevo una dieta relativamente saludable, por lo que pensé que no sería así, pero resultó que estaba equivocada. Una vez más, me dirigí a Brandman, quien me dijo por qué esto podría estar sucediendo.

"En términos de hinchazón, esto puede suceder cuando su microbioma (su flora intestinal) comienza a cambiar", me dijo. "Incluyendo muchas más plantas inicialmente puede crear un poco de fermentación a medida que su cuerpo comienza a acostumbrarse. Sin embargo, al mismo tiempo, las plantas son ricas en antioxidantes y en todos los buenos nutrientes, que pueden ayudar a la desintoxicación y eliminar el exceso de estrógeno. [como te infla] que puede estar circulando en el cuerpo ".

Como si eso no fuera suficiente, Noté otro punto positivo: mi piel brillaba. Debo agregar que mi piel es generalmente muy buena, pero ahora estaba totalmente limpia y sin manchas. Brandman sugiere que esto se debe a que eliminé completamente los lácteos de mi dieta. "Los lácteos son muy mucosos y pueden poner mucha tensión en el sistema digestivo, sin mencionar que pueden estar llenos de hormonas (si no orgánicas), que pueden afectar sus propios niveles hormonales, y es una de esas cosas que muchas personas pueden ser intolerantes también sin darse cuenta, por lo que eliminar esto de su dieta puede explicar enormemente que la piel se aclare ".

Mientras estaba feliz con el estómago más plano y la piel resplandeciente, me resultó muy difícil comer mientras viajaba. Cuando estaba fuera de casa durante el día, una carrera a Pret resultaría en un derretimiento cercano en el pasillo del emparedado, ya que no hay nada que puedas elegir que sea vegano. Hangry ni siquiera lo cubrió. También puede sentirse un poco cansado inicialmente como resultado de la falta de proteínas. Para combatir esto, Brandman recomienda tomar un suplemento B12.

Tampoco me gustó el poco de hinchazón inicial. Además, (nuevamente, TMI, gente) porque estaba comiendo mucha más fruta, descubrí que había un poco más de movimiento en mi estómago a medida que se acostumbraba a la nueva dieta. Sin embargo, como dije anteriormente, el hecho de que me diera un estómago más plano ha hecho maravillas en la forma en que pienso sobre la comida y en cómo me acerco a mi dieta.

Una semana después de seguir la dieta, sigo teniendo un estómago más plano (¡yay!). Ahora, aunque no he vuelto a comer carne, he decidido incorporar el pescado a mi dieta, así como los huevos, la mantequilla y el queso. En cuanto a la leche, me quedo con la variedad de almendras, ya que siento que tuvo mucho que ver con mi hinchazón.

Creo que si puedes apegarte a la dieta y tener tiempo para prepararte lo más posible, entonces esto es para ti. Pero como estoy constantemente en movimiento y pobre en tiempo, es una pregunta mucho más difícil. Además, la proteína vegana no es tan emocionante (o fácil de rastrear); Me perdí mis huevos escalfados. Pero si alguna vez hubo una dieta que combina el cuidado del medio ambiente y de uno mismo, entonces seguramente es este.

¿Qué opinas de la dieta vegana? ¿Lo harias?