Renuncié a la carne por 21 días, y mi cuerpo pasó por algunas cosas

Siempre me ha fascinado el vegetarianismo, ya que muchas personas que recortan por completo la carne hablan sobre los beneficios para la salud y la piel. Así que comencé lentamente a hacer el cambio. Primero, me deshice de los lácteos completamente. Luego, corté el pollo y me pegué al salmón. Mis hábitos alimenticios basados ​​en plantas me permitieron preparar mis comidas alrededor de verduras en lugar de carne (un hábito que había estado haciendo toda mi vida). Incluso cuando comía pescado, era aproximadamente el 25% de mi plato, manteniendo el resto de mi plato lleno de verduras con cereales integrales y proteínas.

Mis hábitos alimenticios combinados con una rutina de ejercicio regular me hicieron sentir asi que bueno. Me desperté con mucha más energía y comencé a ver cambios físicos en mi cuerpo. Decidí ir todo el camino. Después de un montón de investigación y un viaje a About Life, llené mi refrigerador con cosas como quinoa, huevos, frijoles, espinacas, col rizada, tomates, champiñones, calabacines y más. Les di a mis amigos toda mi carne y preparé mi vida el domingo. La clave es poner tiempo y esfuerzo en lo que te estás alimentando.

Comencé preparando mi desayuno: dos huevos duros y fruta. Para el almuerzo, hice diferentes variaciones de la mezcla de vegetales combinados con quinua y frijoles para obtener proteína extra. Lo mantuve ligero para la cena, ya que mi horario impredecible resultó en noches nocturnas la mayor parte del tiempo, así que comí cosas como sofritos deliciosamente sazonados, fideos de calabacín y tacos sin carne.

Después de cortar la carne, me desperté sintiéndome con energía y tan lista para enfrentar el día. Mi piel era notablemente más brillante y se veía menos aburrida por la falta de sueño. También creo que afectó mi resistencia, porque me encontré en el primer lugar en el tablero de desafío mensual del gimnasio.

La parte más difícil: comer en restaurantes. Cuando voy a cenar, soy un tipo de chica que me da un capricho, y no poder disfrutar de la carne fue una lucha. Intenté durar un mes, pero cuando recién fui a México para mi cumpleaños, la vida se interpuso. Me saludaron con un magnífico resort todo incluido con seis restaurantes diferentes para que yo comiera cuando quisiera. Ni siquiera me sentía mal por hacer trampa, para ser honesto. Me merecía esos tacos.

Sin embargo, lo hice en los últimos 21 días, que es el tiempo que lleva formar un hábito. Durante esos 21 días, me pregunté por qué había estado mirando de lado a los vegetarianos toda mi vida como si fuera algo de otro mundo. Desde mi experimento, en realidad he decidido cortar la carne durante la semana, con un ocasional placer de salmón para el almuerzo de vez en cuando. Me gusta cómo me siento sin comer carne, y definitivamente ha tenido un impacto positivo en mi mente, cuerpo y espíritu. Es un cambio de estilo de vida, y estoy agradecido de haber aceptado el desafío.

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