El doctor de Gwyneth Paltrow dice que el azúcar no arruinará tu vida, pero esto lo hará totalmente
Sinceramente, yo mismo no soy particularmente Goopy. Me criaron para apreciar estudios revisados por pares y muestras de datos de gran tamaño que probaron las mejores maneras de mejorar la salud mental y física. Sin embargo, cuando te encuentras rodeado por unos pocos cientos de amantes de Gwyneth, bebiendo probiótico jugo de sandía y asintiendo con la cabeza como un médico holístico con un traje afilado habla sobre el uso de la psico-síntesis integradora para curar el cáncer, empiezas a sentir el Kool-Aid. tomar efecto.
Sin embargo, hubo un encuentro en InGoop que me jodó totalmente con mi cerebro racional. Fue una conversación breve pero informativa que compartí con Alejandro Junger, MD. Junger es un cardiólogo de L.A., mejor conocido por fundar el Programa de Limpieza de 21 días, desarrollando el plan de suplementos antifatiga de Goop ¿Por qué estoy tan cansado?
Solo hablamos durante cinco minutos, pero de alguna manera, Junger fue capaz de enseñarme una sabiduría de bienestar que creo que nunca olvidaré. ¿Curioso? Sigue leyendo para aprender los consejos esenciales que aprendí del gurú de la dieta número uno de Gwyneth Paltrow.
Tuve el tiempo suficiente con Junger para hacerle una sola pregunta, así que continué con esto: "En un momento en que las mujeres se sienten tan ansiosas por su salud mental y física, ¿cuál cree que es el error más común que tienen las personas sobre lo se necesita para estar sano?
Entonces, Junger procedió a entregar su genio. "El mayor problema es inherente a tu pregunta", dijo, sus redondos ojos azules se clavaron en mi alma escéptica. "Usted dice: 'La gente está tan ansiosa por su bienestar'. Bueno, esa es la manera incorrecta de abordarlo ". Junger explicó que él conoce a las personas que comen impecablemente, toman suplementos, hacen yoga, pero aún así "se ven y se sienten como una mierda" porque están muy ansiosos por eso. "También conozco personas que comen papas fritas y McDonald's y no hacen nada, pero no están ansiosas, por lo que tienen una vida feliz".
Es posible que se mueran de un ataque al corazón antes, pero entiendes lo que quiero decir ", dijo.
Los estadounidenses somos personas ansiosas por naturaleza, pero Junger (quien, por cierto, es uruguayo) nos recuerda que Incluso si tenemos el plan de bienestar "perfecto", no somos nada sin equilibrio.
Usted dice: "La gente está tan ansiosa por su bienestar". Bueno, esa es la manera equivocada de abordarlo.
Dicho esto, hay cosas que podemos tener en cuenta para mejorar nuestro bienestar, y Junger nos aconseja comenzar de manera simple. "Por ejemplo, todos están tan preocupados por lo que comen para tener una salud perfecta. Pero siempre les digo a mis pacientes: es mas importante para ti aprender que no comer que aprender que a comer. Porque ¿qué comer? ¡Hay tanto! Hay una vida que explorar. "Junger me dijo que si limitamos algunas cosas de nuestra dieta, deberíamos notar grandes cambios rápidamente. Su lista es bastante razonable, en realidad: azúcar, café, alcohol, lácteos, gluten y, la mayoría Es importante destacar que los alimentos hiperprocesados.
'Si uno quiere vivir una vida larga, debe evitar todo lo que viene en una bolsa, jarra, tubo o lata. "En lugar de comer alimentos, las personas comen productos 'similares a los alimentos', y esa es una de las cosas más importantes que se deben evitar", dijo.
Si estás confundido acerca de los puntos de vista de Junger sobre el café y el vino (sé que lo estaba), aquí están sus pensamientos: "Hay puntos de vista mixtos de todo", dijo. "Por ejemplo, un poco de vino puede ser genial. Hay una razón por la que Jesucristo convirtió el agua en vino en lugar de kombucha."El problema, continúa, es que tendemos a abusar de estas sustancias." Si necesita café para estar despierto y alerta, si no toma su café y tiene un fuerte dolor de cabeza, lo está utilizando de manera incorrecta.," él dice.
En lugar de comer alimentos, las personas comen productos "similares a los alimentos", y esa es una de las cosas más importantes que se deben evitar.
Los seres humanos no siempre fueron tan dependientes de esto. "El café y el tabaco fueron utilizados por las culturas antiguas como una cosa ceremonial, centrada en la comunidad y medicinal. Y eran tan poderosos que cuando se usaban de la manera correcta podían traer experiencias increíbles", dijo Junger. Pero nuestra cultura moderna ha llevado las cosas demasiado lejos. "En estos días, vas a una gran ciudad y ves dos líneas por la mañana: una de ellas conduce a Starbucks, donde la gente recibe su dosis, y la otra a una clínica de metadona", dijo Junger.
Así que aproveche uno de los documentos más confiables de Gwyneth: cuando se trata de una buena salud, se trata menos de lo que comemos y mucho más de nuestra actitud hacia los diferentes alimentos. Goopy o no, esto me suena bastante lógico.
Para obtener más consejos sobre nutrición de Junger, ¡echa un vistazo a su libro más vendido a continuación!
Y para la versión de Gwyneth de una edición limpia, recoge una copia de su icónico libro de cocina.
¿Quieres más consejos de bienestar aprobados por Gwyneth? No te pierdas cómo la estrella se mantiene delgada sin comer menos o mover su cuerpo.
