La chef Tess Ward comparte sus recetas #BreakfastGreens

Gracias a los aguacates y los licuados de col rizada, la idea de consumir alimentos verdes para el desayuno ya no tiene un lado o un rollo ocular. Érase una vez, el desayuno era un asunto de color beige: piense en una tostada blanca y arroz Krispies, pero en estos días el más colorido y, ahora esto es clave, sabroso, mejor. Comenzar el día con un plato de comida sabrosa puede ayudarlo a evitar el gusto por los dulces más tarde. Mientras que el aguacate con tostadas integrales y huevo se ha convertido en el mejor desayuno de moda, #breakfastgreens está ganando fuerza en Instagram.

La idea es que prepare su primera comida del día con abundantes vegetales verdes que sean ricos en vitaminas, lo que lo ubicará en el camino correcto para alcanzar su cuota de verduras de cinco días. Además, renunciar a la avo de vez en cuando significa que tu brekkie no estará tan cargado de calorías. Llamamos al super talentoso chef y autor del libro increíblemente elegante. La dieta desnuda (£ 15), Tess Ward, para crear dos recetas #breakfastgreens para que las pruebes. Sigue desplazándote por las recetas de Tess; Son tan sabrosos y tan verdes que harían a Kermit orgulloso.

Bruschetta De Guisantes Y Queso De Cabra

Desarrollé esta receta hace un tiempo, adelantándome a los comienzos de mi temporada favorita, la primavera. Ahora es uno de mis desayunos despacio, cuando no estoy corriendo por la puerta.

Compuesto por una mezcla de queso de cabra salado, ajo y crema fresca, es el plato de comida rápido, rápido, ideal para hacer, lento. Me gusta llevarlo a mi escritorio y disfrutarlo mientras estoy atento a los correos electrónicos.

Hace ocho pequeñas bruschetta.

Sirve: 2

Los ingredientes

8 rebanadas de pan ciabatta o pan de masa fermentada, de elección

200g de guisantes congelados

1–2 dientes de ajo

2 cucharadas de crema fresca

Jugo de 1/4 de un limón (y más para decorar)

30g de queso de cabra duro

Aceite de oliva virgen extra, para rociar.

Sal marina y pimienta negra.

Direcciones

Agregue los guisantes congelados en un recipiente con agua recién hervida para descongelar durante 3 a 5 minutos. Una vez descongelados, escúrralos a través de un colador.

Agregue los guisantes, la mitad de un diente de ajo, la crema fresca y el jugo de limón a una licuadora con una pizca de sal generosa y una buena molienda de pimienta. Bombardeo durante un par de segundos. Desea mantener un puré en bruto que retiene un poco de la textura de los guisantes.

Cortar el pan de ciabatta en ángulo y tostarlo en la tostadora. Mientras está quieto, frote el pan con un diente de ajo y rocíe con un poco de aceite de oliva.

Vierta sobre el puré de guisantes del jardín y afeite sobre el queso de cabra duro. Termine con un ligero chorro de pimienta, un chorrito de limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Servir caliente.

Receta de batido de proteína Green Hulk

¿Quieres derribar algunos greens más en la mañana? Bueno, este batido lleno de proteínas, hecho con una selección de ingredientes naturales del armario y la nevera, es el boleto. Es totalmente natural, lleno de grasas buenas y completamente delicioso. También se está llenando lo suficiente para satisfacer las mañanas ocupadas si no tiene tiempo para desayunar. Con almendras enteras, muchas verduras y una cucharada de proteína natural, te mantendrá alimentado hasta la hora del almuerzo.

En general, soy un gran fanático del uso de fuentes de proteínas naturales siempre que sea posible y de no depender únicamente de los suplementos, por lo que encuentro que un poco va un largo camino. La proteína en polvo sola es cara. Y la mayoría de los polvos de proteína pre-comprados están compuestos de proteína de suero de leche, soja y caseína, todos los cuales pueden ser muy ácidos en el cuerpo. También a menudo están llenos de una serie de conservantes adicionales, azúcar o edulcorantes no naturales. Esto es lo que les da el sabor de leche de chocolate o de batido de vainilla con el que puede estar familiarizado.

Si se come junto con una dieta balanceada, tomar un batido de proteínas puede estar bien, pero es tan fácil confiar en ellos, que no es necesariamente la opción más saludable para el cuerpo. Si eres fanático de las proteínas en polvo, te recomendaría probar una marca natural como Neat Nutrition o Sunwarrior. Sus polvos no solo están basados ​​en plantas y son mucho más naturales, sino también muy deliciosos. La mitad de una cucharada de sabor de vainilla es una adición deliciosa a esta receta, dándole un toque de dulzura.

Si desea activar las almendras, puede hacerlo remojándolas en agua durante la noche. Los hace más fáciles de digerir y también se descomponen mejor en la licuadora.

Sirve 1

Los ingredientes

30g de almendras enteras

1 gran puñado de verduras (espinacas, col rizada, acelgas o verduras jóvenes de primavera)

1 perilla de jengibre

Jugo 1/2 limón

1/2 banana madura

250-300ml de leche de almendras, uso casera o Rude Health

1/2 cucharada Sunwarrior vainilla proteína en polvo

Direcciones

Simplemente coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y blitz hasta que esté completamente combinado.

Alcance su cuota de col rizada desde afuera con una dosis diaria de Kale Fix Moisturizer de Nip + Fab (£ 20).

¿Ya tienes algunas recetas de #breakfastgreens que amas? Compártelos en el cuadro de comentarios a continuación.