La sorprendente razón de salud por la que deberías tener un vaso de rojo este fin de semana

No hay nada que me guste más que un (gran) vaso de vino tinto un domingo. O el viernes, para el caso. Al crecer, desprecié el vino, por mucho que mis padres trataran de educarme en rojo, blanco o rosa de buena calidad. No tenía nada de eso y prefería quedarme con mi agua gaseosa. Ahora, no puedo obtener suficiente, y nueve veces de cada 10, si estoy pidiendo una bebida, las palabras "Merlot" o "Pinto Noir" saldrán de mi boca.

Así que por suerte para mí y para cualquier otro amante del vino tinto, un nuevo estudio acaba de agregar combustible a mi fuego de vino tinto (bueno, ya sabemos que tiene algunos beneficios para la salud). Según un estudio publicado en el Diario de la química agrícola y alimentaria, los antioxidantes que se encuentran en el vino tinto pueden ayudar a prevenir que las bacterias se adhieran a nuestras encías que pueden causar caries y placa. Al examinar el beneficio para la salud oral de dos tipos de polifenoles de vino tinto, los científicos descubrieron que tanto el ácido cafeico como el ácido p-cumárico (ácidos que también se encuentran en el café y el jugo de arándano) ayudaron a prevenir que los microbios potencialmente dañinos se adhieran a las encías y, posiblemente, sean los primeros. a la enfermedad de las encías y la caries dental.

Ahora, obviamente, esto no es una excusa para ir y ahogar sus penas en una tina de vino tinto, pero predecimos que podemos comenzar a ver productos de higiene dental inspirados en el vino disponibles en el futuro. Los autores revelaron que para obtener beneficios reales, la exposición a las moléculas tendría que ser extensa, lo que la mayoría no podría soportar. Pero ahora tenemos otra razón para regalarnos un vaso de vino tinto (o dos) esta noche.