Mi decisión de ser vegano no tiene nada que ver con la comida: aquí, lo explicaré

No soy una hippie.

No disfruto del yoga y no uso ropa fluida. No aprecio el olor de pachulí, diario, o uso palabras como "viaje", "aura" y "vibraciones". (Al menos no sin ironía). No me importa si mi comida es orgánica. Casi no me importa si mi comida es sana. De hecho, mi comida favorita de todos los tiempos es pizza, cerveza y galletas de chocolate.

Pero, soy vegana. Soy ferozmente, apasionadamente, sin disculpas, vegano. Comer una dieta basada en plantas es probablemente lo más importante en mi vida. Y no tiene nada que ver con vivir un estilo de vida "natural" o comer "limpio".

¿Suena como una contradicción? No es totalmente Dejame explicar…

Primero, solo quiero decir que crecí como judío, y algunas veces bromeo diciendo que "los judíos veganos" tienen que ser los más pequeños demográficos del planeta, ya que no solo es menos del 0.2% de la población mundial judía sino, en general, Los judíos no entienden el veganismo. De hecho, más de una persona me ha dicho, ni siquiera bromeando, que "odian" a los veganos. Mis amigos judíos y miembros de la familia de mi casa parecen comprarcada mito vegano que más me molesta: que estamos obsesionados con nuestra salud, que estamos viviendo este estilo de vida solo para ser difíciles, y que todos somos un montón de fanáticos de L.A.

Todo el mundo tiene una razón diferente para volverse vegano, por supuesto. Pero lo que me motiva a evitar la carne y los productos lácteos como la plaga no tiene nada que ver con la dieta y todo lo relacionado con estas tres cosas:El medio ambiente, la economía y la ética cuestionable del moderno sistema de mataderos de nuestro país.Permíteme exponer mi caso …

En el clima político actual, las personas están más afectadas que nunca por el cambio climático. Y eso es genial: la gente debería Preocúpese de cómo cada uno de nosotros puede asumir la responsabilidad personal de proteger nuestro planeta. He presenciado discusiones en Facebook sobre la instalación de paneles solares, duchas más cortas y el viaje en autobús en lugar de conducir. Estas son todas formas impresionantes para conservar. ¿Pero sabes qué sería aún mejor para el medio ambiente? Para detener (o al menos reducir) la industria cárnica y láctea.

Esta es mi razón número uno para ser vegano.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA),La agricultura global (que está dominada por la producción de ganado) es responsable del 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Eso incluye el grano que se debe cultivar para apoyar la producción de ganado: 4.5 libras por una libra de carne de pollo, una proporción vergonzosamente insostenible. En 2006, un estudio realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) encontró que el 18% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero provienen de directamente De la producción ganadera.

Asustante, pero cierto: eso es notablemente más que las emisiones de toda la industria del transporte.

La agricultura animal es dañina para el medio ambiente no solo porque contribuye al cambio climático: también es una de las causas principales de la sobrepesca, la deforestación, la destrucción de la vida silvestre y la gran reducción de los recursos de agua dulce. La bondad sabe que nuestra administración política no considera que estos fenómenos sean una prioridad. Así que depende de los ciudadanos hacer cambios. Esto, amigos míos, es por eso que soy vegano. No porque quiera hacer yoga y estar flaca.

Hay otras motivaciones detrás de mi veganismo, por supuesto. Como mencioné, nuestra economía cargada de deudas también es una consideración. El año pasado, El Atlántico informó un nuevo estudio de procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias, que de forma conservadora estimó que si los estadounidenses siguen sus patrones actuales de consumo de carne, podría costarnos entre "197 mil millones y $ 289 mil millones cada año, y la economía mundial hasta $ 1.6 billones, para 2050". De todos los países del mundo, EE. UU. Tiene más que ahorrar al reducir sus antojos de carne.

"Debido a sus altos costos de atención de salud per cápita, el país podría ahorrar … $ 250 mil millones si evitara por completo los alimentos para animales"Más que China, o todos los países de la UE combinados" El Atlántico informó

Todo esto sin mencionar las condiciones indescriptibles de los mataderos colosales de nuestro país. Cuando compramos nuestros bistecs prístinamente empacados en la tienda de comestibles, estamos tan lejos de ver de dónde proviene nuestra carne que podemos ignorar el hecho de que comenzó como un animal guardado en un entorno aburrido, cruel y opresivo, nacido y criado. morir. Las personas que aman a sus perros y al mismo tiempo no tienen problemas para comer un perrito caliente me desconciertan.Varios estudios de 2015 mostraron que los cerdos son incluso más inteligentes que los caninos.: Pueden comprender un lenguaje sencillo, tener vidas sociales complejas e incluso experimentar empatía.

Mire estas imágenes de lo despiadamente que son tratados en mataderos e imagine a su querida mascota doméstica en su lugar.

Estas son las nociones que me acosan cada día. Estas son las razones por las que soy vegano.

A la gente le gusta argumentar que nunca podrían volverse veganos porque es demasiado inconveniente, o les gusta comer carne demasiado para dejarla. Pero si te preocupas por el medio ambiente, la economía y los animales tanto como yo, esas cosas se vuelven tan insignificantes.

En el final, lo que muchos no entienden es que el veganismo y la religión, incluido el judaísmo con el que crecí, tienen más en común de lo que uno podría pensar. Mi decisión de ir a base de plantas se trata tanto de hacer dieta como de mantener kosher, es decir, en absoluto. Para mí, el aspecto alimentario del veganismo es simplemente una pequeña parte de un gran conjunto de creencias. No, no hay dios en el veganismo. Pero, al igual que la religión, hay un conjunto de valores y ética, prácticas y tradiciones que respeta para respaldar esos valores y, naturalmente, conceptos erróneos y persecución de otros que no lo entienden o no están de acuerdo con usted.

Además, los veganos son apasionados, al igual que los miembros de cualquier grupo social o religioso sienten pasión por las cosas en las que creen sinceramente.La pasión asusta a la gente. Y en el caso del impacto masivo de la industria cárnica y láctea, la verdad también asusta a la gente.

Para comprender mejor por qué soy vegano, te animo a que veas este video de Mayim Biyalik, que sigue un estilo de vida basado en plantas por las mismas razones que yo. Ella es racional, tranquila y totalmente imparcial. La admiro mucho.