La dieta de la rosácea: qué comer (y evitar) para una piel tranquila y feliz

Más de 16 millones de estadounidenses tienen rosácea, pero muchos de ellos no lo saben. En una encuesta realizada por la National Rosacea Society, el 95% de los pacientes con rosácea sabían poco o nada acerca de su condición antes de ser diagnosticados. Y la rosácea también afecta la autoconfianza, según el 90% de los pacientes en una encuesta separada.

Si bien la rosácea puede ser emocionalmente debilitante y actualmente no tiene cura, existe son pasos que puede tomar para disminuir su apariencia, comenzando con (lo más importante) su dieta. Muchos alimentos y bebidas desencadenan la respuesta inflamatoria provocada por la afección, como brotes, enrojecimiento, vasos sanguíneos dilatados y engrosamiento de la piel.

Así, hicimos tapping en los cerebros de la experta ayurvédica Shrankhla Holecek de UMA Oils; Elizabeth Tanzi, fundadora y directora de Capital Laser & Skin Care (que también tiene rosácea); y Michele J. Farber, de Schweiger Dermatology Group, para averiguar qué alimentos son mejores para las personas con rosácea (y cuáles evitar). Sigue leyendo por sus consejos.

Que evitar

1. Verduras picantes o agrias Como tomates, pimientos picantes, zanahorias, remolachas, berenjenas, cebollas, rábanos y espinacas.

2. Bebidas como alcohol y cafe o te caliente, que puede dilatar los vasos sanguíneos y contribuir al enrojecimiento facial

3. Alimentos que liberan histamina, tales como frutas cítricas

4. Azúcares y almidones, que Tanzi dice causa sus bultos y enrojecimiento.

5. Especias de calentamiento como el jengibre, el comino, la pimienta negra, la alholva y los clavos (cada uno provoca una respuesta antiinflamatoria)

6. Carne de vaca

7. Mariscos (excepto el pescado)

Qué comer

1. Verduras suaves como espárragos, pepinos, batatas, hojas verdes, calabazas, brócoli, coliflor, apio, okra, lechuga, judías verdes y calabacín

2. Especias calmantes Como el cilantro, el cardamomo, el azafrán y el hinojo.

3. Salmón; Los omega-3 son un súper alimento para la antiinflamación y son increíbles para disminuir el enrojecimiento.

4. Queso de cabra; Es una buena fuente de proteínas, pero fácil de digerir y actúa como un antiinflamatorio.

5. Pavo o pollo, En moderación

6. Pez

7. Frutas no cítricas Como uvas, melones y mango.

8. Cúrcuma

9. Ghee, una mantequilla india clarificada que ayuda a la función adecuada del sistema inmunológico

En general, Holecek recomienda consumir una dieta compuesta de 25% a 35% de verduras frescas, 25% a 35% de proteína y el porcentaje restante de los siguientes granos: avena, pan de trigo brotado, cebada, granola, amaranto, avena cocida., arroz blanco, y tapioca. Farber agrega que los alimentos bajos en azúcar y los carbohidratos complejos son útiles para la piel, mientras que los alimentos con un alto índice glucémico, los azúcares refinados y las grasas saturadas pueden desencadenar la inflamación del acné y la rosácea.

La comida favorita de Tanzi para su rosácea es lo que ella llama un rollito de espárragos de salmón: "Para los propósitos de la piel, es increíble porque el salmón es antiinflamatorio, el queso de cabra es fácil de digerir y todo es bajo en carbohidratos, que es útil para cualquier persona con acné o rosácea. Es un ganador completo ". Para hacerlo, saltee 2 cucharadas de chalotes y 1/4 taza de espárragos picados en aceite de oliva. Mezclar con 4 onzas de chèvre fresco con sal y pimienta al gusto. Tome el relleno y coloque las tiras iguales en rodajas finas de salmón grado sushi, y enrolle.

Refrigere por lo menos dos horas.

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