Que tiene más calorías: ¿crema de queso o mantequilla?
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Un tema de debate es si es más engorde poner mantequilla o queso crema en un bagel. Aunque hay disponibles más ingredientes nutricionales, la respuesta a esta pregunta depende de cuánto se pretenda usar.
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Calorías en mantequilla
Una cucharada de mantequilla tiene 102 calorías, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Contiene más de 11 gramos de grasa. Con cada 1 gramo de grasa que contiene 9 calorías, este producto está casi completamente hecho de grasa. No contiene fibra y cantidades insignificantes de proteínas y carbohidratos.
Calorías en el queso crema
Hay aproximadamente 50 calorías en 1 cucharada de queso crema regular, que pesa 14. 5 gramos. Contiene 5 gramos de grasa, lo que eleva el total de calorías de la grasa a 45. Con 45 de cada 50 calorías provenientes de la grasa, este no es un alimento que debas comer en exceso si estás tratando de perder peso.
Conclusión
Gramo por gramo, la mantequilla tiene más calorías que el queso crema, pero tenga en cuenta el tamaño de las porciones que toma. Una cucharada de mantequilla es mucho más pequeña que una porción típica de queso crema, por lo que probablemente coloque mucho más queso crema en el bagel que la mantequilla, aumentando la cantidad de calorías que consume. Qué topping es mejor para ti dependerá de cuánto uses. El Centro de Salud McKinley en la Universidad de Illinois sugiere sustituir el queso crema con grasa total por versiones bajas en grasa o sustituir la mantequilla con margarina para disminuir las calorías y la grasa en su dieta.
