¿Cómo agrego psyllium a los alimentos?

If Su médico le ha aconsejado que agregue más fibra a su dieta en forma de psyllium, probablemente se esté preguntando cómo agregarla a sus comidas favoritas para experimentar una mayor regularidad intestinal y posiblemente reducir los niveles de colesterol. Sin embargo, si bien es fácil agregar psyllium a alimentos líquidos y sólidos, primero debe conocer los riesgos asociados con el consumo de psyllium para evitar el empeoramiento de los síntomas de la enfermedad crónica y las interacciones con medicamentos recetados.

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Identificación

Psyllium, una hierba autóctona del Mediterráneo y el norte de África, contiene componentes de fibra soluble e insoluble que se han usado durante muchos años para tratar estreñimiento y para ayudar a reducir el colesterol, dice la Sociedad Americana del Cáncer. La fibra insoluble ayuda a que su comida pase más rápido a través del estómago y los intestinos, dice Medline Plus. La fibra soluble atrae agua y se convierte en gel durante la digestión, una hazaña que ralentiza el proceso de digestión y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, dice Medline Plus. Puede encontrar numerosos suplementos de psyllium en la mayoría de las tiendas de comestibles de EE. UU., Y también puede agregar psyllium a sus alimentos para elevar el contenido de fibra en su dieta y para ayudarlo a aliviar el estreñimiento.

Liquid Meals

Añade psyllium a comidas líquidas como batidos de proteínas y batidos de frutas. Agregue 1 cucharadita. de cáscaras de psyllium a 8 oz de fluido, sugiere NaturalNews. com. Algunos ejemplos de batidos de proteínas con psyllium son mantequilla de maní y batidos de leche de almendras y polvo de proteína y batidos de leche de soja. Psyllium se puede agregar a cualquier licuado de frutas, como batidos de bayas mixtas, batidos de plátano o batidos de mango. Cuando agregas psyllium a cualquier líquido, debes beber la mezcla rápidamente o el psyllium se hinchará a una consistencia gelatinosa que es difícil de tragar.

Alimentos sólidos

Espolvoree una o dos cucharaditas de psyllium en alimentos tales como sopa, yogur o cereal, sugiere Medline Plus. También puede hacer un sustituto de psyllium para usar en lugar de huevos en productos horneados, dice Food. com, mezclando 2 cucharadas. de agua con 1 cucharadita. de psyllium. Otras formas de disfrutar de psyllium en alimentos sólidos es agregarlo a recetas como avena kheer, zanahoria kheer o galletas de mantequilla de maní.

Beneficios adicionales

La ingesta de psilio también puede ayudar a reducir el colesterol. En un estudio de 2000 realizado por el investigador principal JW Anderson de la Universidad de Kentucky y el Veterans Affair Medical Center en Lexington, Kentucky, las mujeres y los hombres con hipercolesterolemia o colesterol alto siguieron la Dieta Step 1 de la American Heart Association durante un período de ocho semanas. Al final del período de ocho semanas, algunos sujetos recibieron al azar 5. 1 g de psyllium dos veces al día para tomar además de la dieta, mientras que a otros se les dio un placebo de celulosa dos veces al día durante el estudio de 26 semanas.Al final del estudio, los investigadores encontraron que los participantes que consumieron el psyllium y siguieron la dieta experimentaron niveles séricos totales y de colesterol LDL que fueron hasta 6.7 por ciento más bajos que el grupo placebo.

Advertencia

Aunque el psyllium puede mejorar en gran medida su salud digestiva, si no lo usa correctamente también puede dañarlo. El psilio puede interactuar negativamente con medicamentos recetados como Elavil, un antidepresivo, Tegretol, un medicamento anticonvulsivo y Digoxin, un medicamento para el corazón, dice el Centro médico de la Universidad de Maryland. El UMMC también establece que si tiene el síndrome del intestino irritable, demasiado psyllium puede empeorar sus síntomas, por lo que debe consultar con su médico acerca de agregar psyllium a su plan de tratamiento antes de comenzar a usarlo.