Dieta de ajo y vinagre

La combinación de ajo y vinagre para fines dietéticos ciertamente no es una idea nueva. Ambos ingredientes han estado en uso durante siglos, y ambos se han utilizado como aditivos alimentarios y para medicamentos. Ambos artículos han sido investigados científicamente para validar algunas de las afirmaciones folklóricas en torno a su uso medicinal. Apoyo a la dieta de ajo y vinagre cultivada desde el cambio de siglo a medida que los investigadores validan sus propiedades saludables. Por favor, consulte a su médico antes de realizar cambios en su dieta.

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Beneficios del ajo

El ajo se ha utilizado como medicina, de acuerdo con las tabletas de arcilla sumeria, que data de 4, 600 años. Desde la década de 1970, se han realizado más de 46 estudios en humanos sobre los efectos del ajo en la salud cardiovascular, de acuerdo con un artículo publicado en 2002 por Sanjay K Banerjee y Subir K Maulik. El ajo crudo, utilizado en estudios de 4 a 6 semanas, muestra una disminución significativa en el colesterol, los triglicéridos y la hipertensión, tres factores conocidos de riesgo de enfermedad cardíaca. Todos los ensayos clínicos administraron 600 a 900 miligramos de ajo diariamente durante los ensayos.

Beneficios del vinagre

El vinagre ha sido a lo largo de los siglos un saborizante, conservante y medicamento. No fue hasta 1958, cuando se publicó el libro "Folk Medicine" del Dr. DeForest Jarvis, que el vinagre ganó popularidad como ayuda para perder peso. Según un artículo de "Medscape General Medicine" de 2002 de Carol S. Johnston, PhD, RD y Cindy A. Gaas, BS, desde el cambio de siglo, los científicos han estado evaluando la capacidad del vinagre para quemar grasa, reducir el colesterol y aumentar la vitalidad, Hasta ahora, solo han declarado que el vinagre es prometedor en lo que respecta a la pérdida de peso, pero concluyen que se necesita más investigación.

Efectos combinados

Según el experto en medicina tradicional china Tom Fung, la combinación de partes iguales de ajo y vinagre es buena para el mantenimiento de la salud y el uso médico. Fung dice que tome de 2 a 4 cucharadas de la mezcla después de cada comida para combatir la obesidad, el resfrío y la tos, la fatiga, el estrés, las enfermedades cardíacas y la artritis. También señala una serie de otras dolencias y condiciones que el ajo y el vinagre pueden ayudar, incluida la hepatitis, la tuberculosis y los parásitos intestinales. Fung recomienda usar ajo y vinagre para la preparación y cocción de alimentos y que la mezcla puede ser parte de un aderezo para ensaladas, pero advierte que cocinar la mezcla puede eliminar algunos de los beneficios para la salud.

Agregando ajo y vinagre a su dieta

Hay pequeños cambios que puede hacer para agregar ajo y vinagre a su dieta, produciendo importantes beneficios para la salud. Agregue ajo picado a ensaladas, salsas y sopas. Haga puré de ajo y garbanzos para hacer un humus de ajo fresco.El vinagre se puede usar como adobo, aderezo para ensaladas o agregarlo al agua helada fresca como bebida.

Falta de evidencia

Aunque hay estudios que respaldan la capacidad del ajo para reducir los niveles de colesterol, existen muy pocas correlaciones científicas entre la capacidad de pérdida de peso del ajo y el vinagre. Sin embargo, el vinagre puede tener un alto contenido de vitaminas y minerales conocidos para reducir la presión arterial como el potasio y el magnesio.