El efecto de las barras Atkins en una dieta baja en carbohidratos

La dieta Atkins exige una fase de inducción extremadamente baja en carbohidratos y luego lentamente aumenta su ingesta de carbohidratos para ayudarlo a encontrar su nivel de tolerancia al carbohidrato: la cantidad de carbohidratos que puede comer cómodamente todos los días y mantener un peso saludable. La reducción de la ingesta de carbohidratos te ayuda a ser más eficiente en la quema de grasa para que pierdas peso. También tiene el beneficio de estabilizar su nivel de azúcar en la sangre para que tenga menos antojos.

Video del día

En un mundo ideal, su plan de Atkins consistiría en alimentos enteros, sin procesar, como carnes, aves, pescado, verduras y, después de varias semanas, yogur natural, invierno calabaza, bayas y nueces. Atkins comercializa una serie de alimentos de conveniencia para ayudarlo a cumplir con su dieta baja en carbohidratos, incluso cuando no hay alimentos completos disponibles. Las barras de Atkins pueden ser útiles entre comidas, pero cómanlas con moderación, especialmente en las primeras etapas de la dieta, para mantenerse dentro de tu presupuesto de carbohidratos.

Acerca de las barras Atkins en una dieta baja en carbohidratos

Las barras Atkins vienen en una variedad de tipos y sabores. Pista de compra, barras de reemplazo de comidas o barras de refrigerios, todas las cuales contienen de 2 a 7 gramos de carbohidratos netos por artículo. Los sabores van desde frutas de cosecha y nueces hasta opciones de chocolate y turrón. Puede elegir un bocadillo o un bar de senderos para marearlo hasta la próxima comida, mientras que un bar de reemplazo de comida es solo eso: un bar en lugar de un almuerzo o desayuno de comida completa.

Carbohidratos netos y alcoholes de azúcar

Los carbohidratos netos se cuentan en el plan Atkins. Son carbohidratos digeribles, lo que significa que afectan el azúcar en la sangre y tienen un impacto en su peso. Calcule los carbohidratos netos restando los gramos de alcoholes de azúcar y fibra del total de gramos de carbohidratos:

Carbohidratos netos = gramos de carbohidratos - gramos de fibra - gramos de alcohol y azúcar.

La fibra o materia vegetal no digerible tiene un impacto positivo en la digestión. Las barras Atkins tienen de 3 a 6 gramos de fibra por barra, dependiendo del tipo que elijas. Los alcoholes de azúcar son compuestos como el manitol, sorbitol e isomalt que endulzan tanto como el azúcar, pero contienen menos calorías y no tienen un efecto tan grande en los niveles de azúcar en la sangre. Debido a que se digieren lentamente y no disparan su insulina, son aceptables en las fases 2 a 4 del plan de Atkins.

Debido a que no se absorben por completo, los alcoholes de azúcar pueden causar malestar estomacal. Puede experimentar heces blandas, gases e hinchazón al consumirlas. El programa Atkins afirma que la mayoría de la gente puede tolerar entre 20 y 30 gramos de alcoholes de azúcar por día, pero sabe que esto varía de persona a persona. También tenga en cuenta que comer alcoholes de azúcar con el estómago vacío en el desayuno puede interrumpir su digestión más que tenerlos más tarde en el día cuando el estómago no está tan vacío.

Las barras trabajan para varias etapas del plan de Atkins

El plan de dieta de Atkins consiste en cuatro etapas, cada una con progresivamente más carbohidratos. En la Fase 1, o inducción, su ingesta de carbohidratos está limitada a solo 20 gramos de carbohidratos netos al día. Obtendrá estos carbohidratos de las cantidades pequeñas en queso, huevos, vegetales acuosos, crema, jugo de limón y condimentos. El énfasis está en alimentos enteros no procesados, pero las barras de Atkins son altamente procesadas. Y, incluso las barras más bajas tienen 2 gramos netos de carbohidratos, lo que podría poner una abolladura bastante grande en su pequeña asignación de carbohidratos.

En la Fase 2, comienzas a agregar más carbohidratos, pero solo 5 gramos de carbohidratos netos por semana. De acuerdo con el sitio web de Atkins, todos los sabores de las barras de Atkins son aceptables en la Fase 2, pero sí cuentan para la ingesta total de carbohidratos.

Pasas a la fase 3 una vez que estás a aproximadamente 10 libras de tu peso objetivo. Continúe agregando carbohidratos, hasta 10 gramos netos por semana. Esto le brinda aún más margen de maniobra para incluir barras sin afectar negativamente la pérdida de peso, pero solo puede pagar de una a dos por semana cualquiera que contenga de 5 a 7 gramos de carbohidratos netos.

Cuando haya alcanzado su peso objetivo, es hora de pasar a la Fase 4. Durante esta fase, ajustará su consumo de carbohidratos hacia abajo si comienza a recuperar kilos. Tiene más libertad para usar barras Atkins como bocadillos, pero como con cualquier carbohidrato, si come demasiados, puede comenzar a recuperar peso.

Cuente los carbohidratos en las barras Atkins

Las barras Atkins no son alimentos gratuitos. Todavía tienen carbohidratos y no ofrecen la misma nutrición que los alimentos integrales. Si te encuentras utilizándolos como un reemplazo de comida ocasional o para satisfacer lo que podría ser una desastrosa golosina de dulces, entonces podrían ayudar con éxito a tu adherencia al plan bajo en carbohidratos.

Pero, si confía en estos como golosinas gratuitas o se los encuentra comiendo más de una vez al día, las barras podrían obstaculizar su progreso de pérdida de peso. Si es diabético, especialmente con el tipo 1, es posible que experimente un aumento en el nivel de azúcar en la sangre si consume demasiado de cualquier alimento que contenga sorbitol, incluidas las barras.