¿Las algas marinas causan pérdida de peso?

Las algas marinas, un tipo de vegetal marino, se comen en todo el mundo. Común en la cocina asiática, así como a lo largo de las costas de América del Norte y Europa, las algas secas o frescas están disponibles en las tiendas naturistas y en las tiendas de alimentos saludables. Hay muchos tipos de algas pardas, algunas de las cuales puede comer de forma segura e incorporar a una dieta para bajar de peso.

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Definición de algas pardas

La mayoría de las algas pardas que encontrarás en el supermercado son algas marinas, una de las algas marinas más consumidas. Las algas pardas se ven muy parecidas a plantas, son de mayor tamaño que las algas rojas o verdes y se llaman así por su color. No tienen raíces pero tienen grandes hojas comestibles. El quelpo se come como un vegetal marino en las dietas asiáticas y de alimentos saludables, pero también es el ingrediente inicial para los espesantes de alimentos y otros aditivos.

Bajo en calorías

El quelpo es naturalmente bajo en calorías, con una porción de 2 cucharadas que contiene solo 4 calorías por porción, 0. 17 gramos de proteína y 0. 1 gramo de fibra. Las algas marinas marrones se pueden usar en lugar de la carne de res para crear reservas nutritivas y sabrosas o para agregar granel a las sopas de verduras. Por ejemplo, si usó 1/2 taza de algas marinas en lugar de 1/2 taza de pasta en una sopa de verduras una vez a la semana durante un año, ahorraría suficientes calorías para perder 1 libra al año, incluso sin ningún otro cambio. a su programa de dieta y ejercicio.

Fucoxantina y pérdida de peso

Las algas pardas, como las algas marinas, contienen de forma natural fucoxantina, lo que podría estar asociado con un menor peso corporal y pérdida de grasa. Una edición de 2010 de "Diabetes, obesidad y metabolismo" incluyó un estudio en humanos sobre mujeres obesas que descubrió que consumir fucoxantina de algas pardas, junto con aceite de semilla de granada, conducía a un menor peso corporal entre los sujetos de prueba. Los sujetos de prueba que consumieron la mezcla de algas marinas y aceite también experimentaron una disminución en la circunferencia de la cintura en general, el contenido de grasa hepática, el contenido de grasa corporal y los niveles de triglicéridos. También condujo a una mejor función hepática. Si bien los resultados fueron prometedores, este estudio no investigó el efecto de la fucoxantina sola, por lo que no es una ayuda comprobada para perder peso.

Comiendo Kelp

Mientras que los extractos de algas marinas se pueden encontrar en una variedad de alimentos procesados, también puedes prepararlos en casa para ser consumidos enteros. La forma más común de algas marinas disponibles es kombu. A menudo se vende como una hoja seca y plana con un color verde oscuro y marrón, kombu se utiliza como ingrediente principal para hacer sopa de miso, y también se puede utilizar para hacer ensaladas frescas. Las algas secas también se muelen en forma de polvo para hacer fideos de algas marinas, que contienen el valor nutritivo completo y los beneficios de las algas marinas enteras. Los fideos de algarrobo se usan comúnmente en la cocina coreana y tienen un sabor ligero y una textura elástica.Se pueden usar en lugar de fideos regulares de trigo o arroz en los platos.