Una (muy) sincera discusión sobre cómo es ser vegano
VH: Nuestras historias realmente no son tan diferentes, especialmente desde el principio. Cuando tenía 12 años, decidí que realmente me gustaban las vacas y que eran realmente lindas. Era una fase de escuela secundaria rara, así que dejé de comer carne y luego carne roja. Entonces, como tú, simplemente se convirtió en algo genial que estaba haciendo para separarme de otras personas. Luego llegué a la universidad, incursioné en el vegetarianismo, pero comía carne en su mayor parte y gané el primer año 15. Luego me convertí en vegana como una forma de perder peso, y eso se salió de control muy rápido.
Entonces, para mí, realmente se convirtió en algo que estaba asociado con un trastorno alimentario.
A.M: Así es como siempre lo vi, especialmente por la chica que mencioné. Sabes, crecí en los suburbios de Baltimore y no tenía una comunidad vegana. Quiero decir, estoy seguro de que existe, pero no tuve acceso a él cuando era un adolescente. Honestamente, sigo asociando el veganismo con los trastornos de la alimentación, pero ahora no asocio el veganismo con personas que tener trastornos de la alimentación. Asocio el veganismo con personas que los han superado. He encontrado, a través de muchos YouTubers veganos a los que miro y me suscribo, que aproximadamente la mitad de ellos o más solían tener un problema de alimentación.
Y El veganismo realmente es este estilo de vida que fomenta la generosidad, por lo que les ayudó a restablecer su relación con los alimentos.
VH: Sí, y ese tipo de reflejo refleja mi experiencia con él, porque en ese momento no hice ninguna investigación al respecto. Fue solo una forma de decir que no puedo comer lácteos, carne, queso, nada, y solo puedo comer estas verduras. No hice ninguna investigación sobre qué proteína necesitaba obtener ni nada de eso.
A.M:Era una forma de restricción.
VH: ¡Exactamente! Así que cuando intenté volver a subir de peso, comencé a comer un poco de carne, lácteos y pescado. Pero también fue alrededor de esta época cuando comencé a leer sobre la agricultura industrial. Siempre he tenido este amor profundo por los animales, así que simplemente no me sentía bien, y decidí volverme vegana otra vez. Mis padres se asustaron porque pensaron que estaba tratando de restringir nuevamente, pero esta vez realmente estaba decidida a hacerlo de la manera correcta, y asegurarme de que mi dieta fuera nutricionalmente sana.
Y lo estaba haciendo por las razones correctas, también. Un poco más tarde, tomé esta increíble clase en la Universidad de Nueva York llamada "Alimentos, animales y medio ambiente", que realmente se sumergió en nuestro sistema de cultivo industrial y me abrió los ojos para ver qué tan desordenado está nuestro sistema alimentario. Todos esos documentales en Netflix, todos deberían verlos.
A.M: Tenedores Sobre Cuchillos, Food Inc. -
VH: Todos ellos. Ni siquiera se trata de obligarte a ser vegano o vegetariano; simplemente te inspira a tomar decisiones más conscientes sobre tu comida. Al educarme sobre todo eso, así como desde un punto de vista nutricional, Comencé a darme cuenta de lo satisfactorio que podía ser este estilo de vida en todos los aspectos. Y fue divertido -Me encantó (¡y aún lo hago!) Ir al mercado de agricultores y encontrar todos estos productos frescos increíbles y aprender a cocinarlos todos. Eso fue hace cinco años, y aquí estoy!
A.M: Obviamente sigo aprendiendo, porque comencé hace tres meses, pero en realidad no es una dieta. No es una dieta en absoluto. Realmente puedo decir que nunca he tenido una relación más sana con los alimentos que ahora. Pero llegué a eso realmente no como una dieta en absoluto, era realmente solo un testigo de esas personas en línea. Y, por supuesto, ¡esas son personas reales que viven de esta manera que parecían tan felices! ¡Y la comida lo es todo! La comida es cómo vivimos y lo que nos conecta con nuestro entorno.
VH: Se trata de tomar decisiones conscientes sobre el planeta en el que vives. Creo que solo eso está tan infravalorado y la gente no se da cuenta porque no se nos enseña esto a menos que busquemos la información por nosotros mismos. Y por eso también tengo un problema con los veganos que son muy militantes. Creo que deberíamos enfatizar la educación de una manera positiva, en lugar de decirle a la gente que están equivocados y que sus decisiones los convierten en seres humanos horribles. Si ese es tu enfoque, la gente no va a escuchar una palabra de lo que tienes que decir.
Toda mi familia aún come carne, y recuerdo lo emocionada que estaba cuando mi madre comenzó a comprar cosas que eran orgánicas, alimentadas con pasto y de campo. Ese pequeño paso es enorme ! Y creo que todos necesitan saber que esas pequeñas cosas realmente hacen una diferencia.
A.M: Creo que dentro del veganismo, como muchas otras comunidades (feminismo, religión y todo lo que hay en el medio), hay mucha vergüenza. Especialmente cuando estás rodeado de personas más o menos afines. Es como la naturaleza humana querer dividirse en grupos y alienar a algunas personas y crear estas facciones del bien y el mal. Especialmente en línea, también, porque siento que mi comunidad vegana realmente está en línea y está en YouTube e Instagram y demás. Realmente hay tanta vergüenza, y creo que todo viene de un buen lugar; me gusta No. Realmente creo en esta causa y creo que todos los demás deben ponerse de pie y hacer lo correcto también.
Al mismo tiempo, eso es extremo para mí. Nunca puedes obligar a alguien a hacer algo que no quiere hacer.
VH:¡Es como hacer ejercicio! Si decides que un día quieres comenzar a correr, ¡no vas a hacer dos kilómetros todos los días inmediatamente sin agotarte! Tienes que trabajar tu camino hacia ella. Creo que deberíamos animar a las personas a dar esos primeros pasos y solo apoyarlos. Comience diciendo: "Oye, mira este documental en Netflix".
A.M: O simplemente liderar con el ejemplo positivo.
VH: ¡Exactamente!
A.M: Eso fue lo que me ayudó. Nunca tuve una sola persona que me dijera que fuera vegana; Solo observaba pasivamente su estilo de vida lleno de mucho color y generosidad y eso realmente me atraía, porque estaba comiendo sin pensar. Vivía sin pensar de muchas maneras. Estaba comiendo basura y no le prestaba atención. Y todavía estoy trabajando en esto, sigo comiendo alimentos procesados y estoy tratando de ser más consciente. Solo pienso en algunos veganos que escogen personas y critican su dieta y su estilo de vida.
Y estoy pensando que estamos en el mismo equipo y, sin embargo, todavía diezmarían nuestras dietas, probablemente. No, estamos en el mismo equipo!
VH: Bien, ¿es realmente justo criticar a las personas por los pasos que están dando? Todos luchamos por lo mismo. Técnicamente, ni siquiera se supone que me llame a mí mismo "vegano", porque mientras llevo una dieta vegana, mi estilo de vida no es completamente vegano. Soy dueño de cuero aunque estoy intentando no comprar más esas cosas. ¡Es dificil! Esa es la otra cosa que la gente necesita entender, por qué no debería ser una cosa de todo o nada. No es solo la dieta, sino que está revisando todo su estilo de vida. Si realmente te estás comprometiendo.
Es mucho. Los productos de belleza fueron una transición mucho más fácil para mí, y eso vino casi inmediatamente después.
A.M: Creo que también es mucho más fácil obtener información sobre lo que hay en tus productos de belleza. Siento que realmente tendrías que cavar para averiguar exactamente de dónde viene tu ropa. Es por eso que tengo mucha ropa de segunda mano, porque siento que no estoy contribuyendo directamente.
VH: Pero puedes argumentar que cualquier cosa es mala. Como, esta camisa está hecha de algodón 100% orgánico, bien, ¿pero fue fabricada localmente? ¿Cómo eran las condiciones de fábrica? ?
A.M: Es como, yo, ¡Todos estamos haciendo nuestro mejor esfuerzo! En última instancia, así es como describiría el veganismo para mí: solo estoy haciendo lo mejor para ser un adulto consciente y hacer lo que creo que es bueno para el mundo y mi cuerpo.
VH: Y si miramos a la vergüenza desde el otro lado, las personas no siempre son receptivas al hecho de que eres vegano.
A.M: Oh no, en absoluto. En realidad lo entiendo al 100%, y es solo miedo a lo desconocido. La gente quiere criticar algo con lo que no está familiarizada y la gente quiere criticar algo que los hace inseguros. Porque cuando dices: "Estoy haciendo esto por el medio ambiente y por mi cuerpo y por el mundo y por los animales", y piensan, Oh, qué, ¿eso me hace un pedazo de mierda? ¡Estás loco! Estás totalmente loco!
VH: A las personas a menudo les gusta suponer que estás loco o perfeccionista o que tienes un trastorno alimentario. Mucha gente en mi vida simplemente no está familiarizada con el estilo de vida. No es lo que saben, por lo que asumen que es un problema. El juicio está tan extendido que, literalmente, he ido a citas donde mentía sobre ser vegano porque la gente simplemente se cierra cuando oye eso; es un desvío Es estúpido y no debería importarme, pero sucede.
A.M: Y estos estereotipos están muy arraigados en la cultura estadounidense. Mientras tanto, ¡hay culturas en todo el mundo que abrazan el veganismo! Como, culturas masivas llenas de millones de personas.
VH: ¡Durante miles de años!
A.M: Supongo que solo tienes que actuar súper tranquilo al respecto. Es una experiencia similar a salir con nuevos amigos, como, estamos recibiendo aperitivos, VH: Y tienes tanto miedo de admitirlo, como, Chicos, lo siento, soy vegano. Tienes que disculparte por ello! Es realmente difícil porque es precisamente esto lo que tienes que adoptar como tu identidad, por mucho que no quieras que sea. Es muy difícil separarse de eso. Como dijiste, es muy difícil que te vean como un vegano frío, así que sientes que realmente tienes que jugarlo.
A.M: ¡Totalmente! Quiero decir, siento que me rodeo de muchos veganos, y muchos de mis amigos salieron de la carpintería y dijeron que eran veganos, y yo ni siquiera lo sabía. Ya sabes, porque sentían que tenían que mantenerlo en secreto, porque yo era como, ¡¡¡PIZZA!!! Me encanta la pizza, soy la chica de la pizza! Y eso es guay -Todos quieren ser amigos de la chica de la pizza. Nadie quiere ser amigo de la chica seitana, ¿sabes? Pero es positivo una vez que te rodeas de personas de ideas afines, como con cualquier cosa.
VH: En unos pocos meses, el comienzo es una etapa crucial. ¿Qué piensas sobre arruinar o romper vegano por accidente?
A.M: Entonces, al principio realmente me estresó, y mi proceso de pensamiento fue como, Si no puedo hacer esto en un 110%, no debería hacerlo en absoluto., pero siento que me equivoqué y accidentalmente comí muchas cosas no veganas. Comeré pan con suero de leche o un trozo de chocolate negro con productos derivados de la leche. Todavía me identifico como vegano. Estoy haciendo mi mejor esfuerzo para no resbalar, pero también me estoy soltando un poco.
VH: Tampoco ayuda que las cosas más aleatorias que deberían ser veganas no lo sean y algunas de las cosas que realmente no deberían ser veganas, como Oreos y Doritos. ¿Como, disculpe?
A.M: Creo que al final del día, solo trato de hacer mi mejor esfuerzo, y algunas veces no lo hago. Como algunos días, tendré un terrible día de comida en el que desayunaré, como en el bar Luna de Sh * tty y en el almuerzo, comeré algunas frutas secas azucaradas caras y, para la cena, comeré un horno de microondas de mierda. Amy's plato vegano Como, ¡ese es un terrible día de comida!
VH: Y creo que la gente no entiende que ser vegano no es sinónimo de ser saludable en absoluto. He conocido a veganos que, literalmente, todo lo que hacen es comer sustitutos sintéticos de carne y Doritos y helados veganos. No es necesariamente un estilo de vida saludable; Es como cualquier tipo de dieta o estilo de vida. Es lo que tú haces.
A.M: Realmente es lo que tú haces. Pero no hay nada que me haga más feliz y me ponga de mejor humor que tener un gran día de comida. Creo que siempre he sido así, incluso cuando no era vegano. Para recordar tu día y ser así, ese desayuno era una bomba y también lo era ese almuerzo, ¡y esa cena fue estupenda!
VH: Me gusta, ¡Me siento genial!
A.M: Esa es una sensación tan buena
¿Qué opinas de nuestra discusión? ¿Alguna idea o revelación sobre el veganismo que te gustaría compartir? Vamos a iniciar la conversación en los comentarios a continuación.
