La dieta Pegan es la tendencia de bienestar más reciente en el radar de todos
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Antes de entrar en el mundo de la salud y el bienestar, que a veces es confuso, a menudo complejo, que incluye todo, desde la meditación, los adaptógenos, la salud sexual y el sueño, es útil comenzar con lo básico. Después de todo, aprender sobre salud y bienestar es como aprender sobre cualquier otro tema. Tomemos como ejemplo una lengua extranjera. No empiezas conjugando verbos irregulares. No, empiezas aprendiendo letras y números. Luego, construye sobre ese conocimiento con algo un poco más complejo, profundizando cada vez más en el tema hasta que se convierta en un experto de buena fe.
Para nosotros, la dieta es el bienestar equivalente a las letras y números básicos de los que hablamos. Es la base de nuestra salud y, a menudo, es con lo que las personas comienzan su viaje de bienestar. Después de todo, no hay escasez de filosofías dietéticas. Existe la dieta vegetariana, la dieta Whole30, la dieta cetogénica y muchos, muchos más. Hoy, sin embargo, solo nos preocupan dos: las dietas vegana y paleo. Recientemente, una combinación de estos, llamada "dieta pegan", ha ganado mucha atención.
Continúe desplazándose para conocer todo sobre esto, incluidos los alimentos permitidos, lo que los expertos tienen que decir y más.
La dieta vegana
Primero, puede ser útil distinguir la dieta vegana de la dieta paleo. Mirar cada uno por separado nos dará una visión más clara de la combinación de los dos. Comencemos con la dieta vegana primero, ya que es con la que la mayoría de las personas probablemente ya están familiarizadas. Seguir una dieta vegana significa que no hay absolutamente ningún producto animal o subproducto en su comida. Eso significa que la carne, la leche, la miel, el queso y los huevos están fuera de la mesa. Es completamente vegetal, lo que significa que la leche láctea se sustituye por leche de almendra, anacardo o avena.
La carne se sustituye por granos abundantes, champiñones o hamburguesas vegetarianas (se obtiene el punto).
La dieta paleo
La dieta Paleo, por otro lado, se remonta a nuestros ancestros ancestrales en busca de inspiración dietética, es decir, aquellos ancestros que vivieron durante el período Paleolítico, que fue hace entre 2.5 millones y 10.000 años atrás. Se enfoca en comer principalmente alimentos crudos, como nueces, frutas, verduras y carne alimentada con pasto. Los azúcares procesados y envasados están completamente fuera de la ecuación. En otras palabras, si un hombre de las cavernas no lo tenía, tampoco se supone que lo comas. Claramente, esto elimina gran parte de la comida moderna que cubre nuestros estantes de supermercados.
La dieta pegan
Ver como la dieta Paleo fomenta la carne alimentada con pasto, los huevos y otros productos animales, combinarla con una filosofía vegana parece contraintuitiva, si no completamente imposible. Sin embargo, no es lo que parece.
"Alguien que sigue una dieta pegan come paleo y comidas veganas ", explica Dana James, nutricionista y fundadora de Food Coach NYC & LA." Es un programa flexible, pero solo si eres un omnívoro. Si eres vegano, no es una opción comer carne y así convertirte en Paleo. Lo mejor que puedes esperar es excluir las legumbres y los granos como la dieta Paleo. Sin embargo, esto lo convierte en una dieta poco saludable, ya que la fuente principal de aminoácidos de un vegano es de leguminosas y granos ".
En otras palabras, combina las pautas generales de las dietas vegana y paleo, pero no sigue estrictamente cada una de ellas. Para obtener el máximo provecho de la dieta pegan, tendrías que doblar las reglas de la dieta vegana para incluir algunas formas de proteína animal. Como James lo expresa mejor, "la dieta pegan es solo una opción para alguien que come productos animales".
Esto significa casar la filosofía del veganismo basada en las plantas con la filosofía salvaje de la dieta paleo. Tómelo de Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, consultor de nutrición de RSP Nutrition: "Es simplemente lo mejor de ambos mundos: las dietas veganas rechazan los alimentos de origen animal, las dietas paleo rechazan una gran cantidad de alimentos vegetales, también conocidos como granos. aceptable, por lo que este es solo un centro de diagramas de Venn de ambos paradigmas que se centran alrededor de todas las grandes cosas. Ambas dietas permiten verduras, frutas, nueces, semillas, aguacate, aceites sin refinar y evitan los lácteos (excepto los productos ocasionales de cabra / oveja) ".
En cuanto a sus beneficios para la salud, se vende moreno. "Esta es una dieta que hemos estado recomendando a los clientes por AÑOS; finalmente, finalmente tiene un nombre", dice ella. "Nace una estrella. Entonces, sí, creemos que es muy saludable. Por supuesto, cualquier adhesión al 100% a una dieta que cause estrés, ansiedad, compulsión, atracones o restricciones en los límites de la alimentación desordenada, por lo que tenemos cuidado de ser razonables y anima a la gente a disfrutar de un helado / pastel / lo que sea en ocasiones especiales"
Mike Roussell, PhD, cofundador de Neutein y Neuro Coffee, está de acuerdo en que puede ser un plan de alimentación saludable, pero es importante reconocer la naturaleza engañosa de su nombre. "Es un plan de alimentación relativamente saludable, pero es importante saber que es un estilo de alimentación que fue creado simplemente combinando con las palabras de moda: vegana y paleo. No es una dieta vegana en absoluto. Lo que considero es una dieta Paleo baja en pescado / carne ".
James está de acuerdo en que la idea de restricción debe evitarse cuando se trata de elaborar una dieta. "Obtendrá todos sus nutrientes de la dieta pegan si elige sus alimentos con prudencia", dice, pero advierte que no se adhieran a ellos de una manera estricta y definitiva. "¿Quién no quiere una porción de pizza ocasionalmente o algunas papas fritas? Esto está fuera de los límites de la dieta pegan".
De hecho, James realmente prefiere la dieta de arquetipo, un plan de alimentación que ella misma desarrolló. Se basa en las hormonas de cada individuo y, como tal, James dice que se centra menos en la restricción y más en cambiar su relación con los alimentos a largo plazo. Para más información sobre este plan de alimentación, echa un vistazo a una copia de su libro, La dieta del arquetipo.
Echa un vistazo a otros dos libros de cocina populares para las dietas vegana y paleo, respectivamente.
Independientemente de si la dieta pegan es para usted o no, a continuación, le sugerimos que revise 10 pequeños cambios en la alimentación que hacen una gran diferencia.
