¿Qué es la dieta paleo? Esto es lo que necesitas saber

La evolución humana tiene mucho que ver con mirar hacia adelante, pero de vez en cuando, el progreso viene en la forma de mirar hacia atrás. Este es el principio detrás de la dieta Paleo, un régimen que se basa en los antiguos estándares de ingesta de alimentos para reinventar las reglas del bienestar moderno. Con una apelación que no es nada si no es honrada por el tiempo, "ir a Paleo" ha cobrado mucha fuerza entre las celebridades y los expertos en bienestar por igual. ¿Pero qué es exactamente la dieta paleo? Para ayudarlo a aprovechar al máximo esta tendencia de alimentos, aquí hay algunas de las ciencias (y la historia) detrás de la dieta Paleo.

Sigue leyendo para saber qué es la dieta Paleo, junto con todo lo que necesitas saber sobre esta nueva tendencia en alimentos.

En pocas palabras, la dieta paleo incluye cualquier cosa que las sociedades pre-agrícolas coman y prohíbe cualquier cosa que no lo hagan. Esencialmente, La dieta paleo refleja una dieta de cazador-recolector., o, como Ferris Jabr de la Científico americano describe, "Los defensores de la dieta paleo siguen un plan nutricional basado en los hábitos alimenticios de nuestros antepasados ​​en el período Paleolítico, hace entre 2,5 millones y 10,000 años".

Desde entonces, los seres humanos han descubierto cómo criar ganado, plantar y cosechar cultivos, cultivar granos y producir productos lácteos. Como se señala en la obra de Richard Manning. A contrapelo Esto significó muchos cambios culturales, pero los cambios más significativos después de la revolución agrícola fueron para nuestra dieta. La gente comenzó a consumir mucho más azúcar y granos, dice, lo que lleva a casos más altos de caries y obesidad, entre otros problemas de salud. Por el contrario, la dieta Paleo se centra en los alimentos que nuestros antepasados ​​no agrícolas habrían consumido, como Carnes alimentadas con pasto, nueces, aceites naturales y frutas y verduras forrables.

Hay una serie de factores que hacen que la dieta paleo sea tan atractiva. Si bien muchas dietas se basan en sistemas de reglas rigurosos y en el conteo de calorías por parte de los libros, la dieta Paleo en cambio establece un rango claro para lo que está y no está en el menú. Varias celebridades han firmado alguna vez la tendencia de la comida, desde Gwyneth Paltrow hasta Matthew McConaughey e incluso un post-vegetarianismo Megan Fox.

En general, La crítica más notable de la dieta paleo es que lo que era bueno para nuestros antepasados ​​no necesariamente es lo que es bueno para nosotros. De hecho, pueden pasar muchas cosas en 10,000 años, pero vale la pena señalar que la dieta Paleo aún goza de un alto grado de éxito al permitir que las personas alcancen sus metas de salud y bienestar.

Si está considerando probar la dieta Paleo, la regla rápida y sucia es cortar azúcar, granos y alimentos procesados. Para un enfoque más complejo, el sitio oficial de la dieta de Paleo proporciona un recurso integral, y le recomendamos que consulte la Diane Sanfilippo Práctico Paleo: un enfoque personalizado para la salud y un estilo de vida de alimentos integrales además de consultar con su médico personal para asegurarse de que un cambio en la dieta sea el adecuado para usted.

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