Esta es la dieta anti-envejecimiento que nunca has escuchado
Tabla de contenido:
- ¿De dónde vino?
- ¿Qué implica?
- ¿Quién lo está haciendo?
- Dieta alcalina: cómo empezar
- ¿Cuáles son los beneficios contra el envejecimiento?
- Tienda de libros de dieta alcalina a continuación
Los últimos años han visto un aumento en el interés por la dieta alcalina antienvejecimiento amada por las celebridades de Elle Macpherson a Victoria Beckham, en gran medida a la cantidad de beneficios de salud, cuerpo y belleza reportados. Pero mientras que la pérdida de peso y la mejora de la salud general son a menudo los principales atractivos para los principiantes en la dieta alcalina, hay una variedad de beneficios específicos para la piel que se pueden obtener al prestar atención a los niveles de pH de nuestro cuerpo, entre ellos, el aumento de la producción de colágeno (hola, natural mecanismo antienvejecimiento), reducción de la inflamación, mejor nutrición de la piel seca y fortalecimiento de la función de barrera de la piel.
Todo lo cual contribuye a una piel más sana y mejor protegida que es menos susceptible a los signos tempranos del envejecimiento. Intrigado? Esta es nuestra guía sobre los beneficios contra el envejecimiento de la dieta alcalina aprobada por la lista A
¿De dónde vino?
Aunque el concepto explotó en 2014, la dieta alcalina no es exactamente nueva. Sus raíces se pueden rastrear a través de los Ayurveda hasta los antiguos hindúes, mientras que la dieta Hay de los años 20 (llamada así en honor al médico William Howard Hay) separaba los alimentos en categorías: ácida y alcalina, con un énfasis en el consumo de más de este último y menos de el primero Los años 80 también tenían su propia versión, conocida como la dieta que combina alimentos. Sin embargo, las versiones modernas de la alimentación alcalina, como las recetas y los métodos defendidos por Natasha Corrett y Vicki Edgson, la chef gourmet y experta en nutrición detrás de Honestly Healthy, ofrecen un refinamiento de la homeopatía detrás de la idea.
¿Qué implica?
En pocas palabras, la dieta alcalina tiene que ver con comer de una manera que ayude a optimizar el equilibrio del pH natural de su cuerpo, al reducir la cantidad de alimentos que forman ácido que consumimos (paquetes y alimentos procesados, carnes rojas, alcohol, café) y aumentarlos. que son de formación alcalina, tales como verduras de hojas verdes frescas, zanahorias, aguacate, remolacha y quinoa.
Todo depende de la idea de que después de la digestión, los alimentos se convierten en una nueva sustancia a la que los científicos se refieren como "ceniza", antes de ser absorbidos por el torrente sanguíneo. Algunos alimentos producen una ceniza alcalina, otros ácidos. Si bien los procesos naturales del cuerpo se esfuerzan por mantener el nivel de pH de su sangre en un nivel ligeramente alcalino 7.4 (los cuerpos sanos se ubicarán entre un rango estrecho de 7.35 a 7.45), se cree que comer alimentos que son más fáciles de digerir y que ya son más alcalinos, Ayuda a hacer este proceso de equilibrio mucho más fácil.
"Un cuerpo excesivamente ácido será mucho más propenso a las enfermedades, letargo, piel pobre, insomnio, cambios de humor y todo tipo de dolencias asociadas con un cuerpo cargado de estrés", explican Natasha Corrett y Vicki Edgson en su libro. Honestamente saludable. “Elimine el estrés de digerir y procesar grandes cantidades de alimentos como el azúcar refinada, el gluten, los lácteos y la carne de vaca, y el cuerpo se liberará de inmediato de una acumulación de ácido. Como resultado, prosperará en un estado más alcalino ".
Si bien muchos planes de alimentación alcalina recomiendan volverse vegetariano, la clave es encontrar un balance de 70:30 de alimentos alcalinos a ácidos. Sin embargo, la forma en que logres ese equilibrio depende en gran medida de ti.
¿Quién lo está haciendo?
Victoria Beckham ha cantado las alabanzas del primer libro de recetas de Corrett y Edgson, Honestamente saludable, mientras que Elle Macpherson ha basado toda su gama de suplementos WelleCo The Super Elixir en los principios del equilibrio ácido-alcalino. Se dice que Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow y Kate Hudson también son grandes fanáticos de la alimentación alcalina, junto con Kirsten Dunst, Alicia Silverstone y Gisele Bündchen, cuyo marido, la estrella del fútbol americano Tom Brady, ha dicho que come una dieta al 80% alcalina.
Dieta alcalina: cómo empezar
En primer lugar, debe clasificar los alimentos alcalinos de los ácidos, lo que no siempre es obvio. Limones y limas, por ejemplo, parecen muy ácidos pero en realidad producen una ceniza alcalina. Lo contrario es cierto para la mayoría de las carnes y productos lácteos. La mejor manera de realizar un seguimiento de qué alimentos son obtener un gráfico de alimentos alcalinos. Sin embargo, como estas tablas aún no se basan en las categorizaciones oficiales, es importante utilizar una que haya sido producida por una fuente confiable y que se actualice periódicamente en función de las pruebas bioquímicas más recientes de los alimentos.
La mayoría de los libros de recetas alcalinas (ver nuestros favoritos a continuación) vienen con estos.
Una vez que sepa qué alimentos priorizar, comience por hacer pequeños cambios. Un licuado alcalinizante verde con desayuno, por ejemplo. Una ensalada rica en nutrientes para el almuerzo, en lugar de un bocadillo rápido sobre la marcha. Al tejer con cuidado más platos alcalinos en su dieta, podrá realizar un seguimiento y desarrollar su progreso fácilmente. Este es un cambio de estilo de vida, después de todo, no una dieta de moda de seis semanas.
La planificación semanal de las comidas es altamente recomendada por los nutricionistas, especialmente cuando se trata de comer de manera alcalina. En su nuevo libro, Honestamente saludable en un apuro, Corrett pone énfasis en los "domingos de preparación" para que preparar comidas sabrosas durante la semana sea más fácil, rápido y sin complicaciones. También te dará una ventaja en los almuerzos para llevar que te ayudarán a trabajar contigo para evitar que se caigan del vagón.
No te castigues si te deslizas. Como Edgson escribe en Honestamente saludable para la vida, “Dese permiso para tener algo 'fuera de radar'; es un gran experimento observar cómo te afecta ese alimento … Comer alcalino no es una dieta, es una forma de vida y, como tal, debe ser, y es, capaz de ser adaptable ".
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¿Cuáles son los beneficios contra el envejecimiento?
Muchos problemas de la piel, como inflamación, sequedad extrema, eczema y psoriasis, pueden atribuirse a problemas con los niveles de toxicidad del intestino y del sistema digestivo. Al eliminar el estrés adicional de los alimentos excesivamente ácidos, los expertos en alimentación alcalina están de acuerdo en que probablemente golpeará la causa de sus brotes, reduciendo los brotes y reconstruyendo la fuerza de la función de barrera de la piel.
"Comer una dieta rica en alimentos formadores de ácido destruye algunos de los beneficios protectores proporcionados por [los ácidos grasos esenciales como el omega-3], y resulta en inflamación, niveles altos de colesterol y piel dañada y rota", escriben Corrett y Edgson en su informe. libro, Honestamente saludable para la vida. "Pero seguir un régimen alimenticio alcalino rellena la piel, aumenta la producción de colágeno y protege la integridad de la piel, asegurando que esta barrera milagrosa permanezca intacta y saludable".
El facialista de Miranda Kerr, Ildi Pekar, está de acuerdo: “Las pieles grasas y secas tienen el mismo problema común: el pH de la piel no está equilibrado. Al consumir una dieta alcalina y utilizar los productos adecuados, podrá suministrar los nutrientes que su piel necesita para estar equilibrados ".
Si una piel más fuerte, más sana, más completa y más radiante no es suficiente para usted, los beneficios también se extienden para mejorar la fuerza y la vitalidad de su cabello y uñas, al garantizar que las raíces y las cutículas estén mejor nutridas con minerales y proteínas esenciales, también como aumentar sus niveles de energía, el estado de ánimo y la salud general y la inmunidad.
Tienda de libros de dieta alcalina a continuación
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