Pregunta seria: ¿Cuál es la comida más importante del día, en realidad?

Lo hemos estado escuchando desde la escuela primaria: el desayuno es la comida más importante del día. Resulta que algunos estudios recientes están tomando esa parte de la sabiduría popular en la tarea. Según el nutricionista británico James Betts, PhD, y un estudio realizado en la Universidad de Cornell, las personas que se saltan el desayuno tienden a consumir menos calorías a lo largo del día, un hábito que podría (quizás obviamente) contribuir a la pérdida de peso con el tiempo.

Pero si una persona consume o no el desayuno no es el único factor en juego. Una dieta equilibrada (y la salud general) depende no solo de cuando tu comes pero qué comes. Con horarios ocupados, datos en competencia y preferencias personales con las que lidiar, puede ser importante saber cuándo y dónde concentrar sus esfuerzos.

Sigue leyendo para saber cuál es la comida más importante del día, según los expertos.

La cuestión

Mientras que comer un desayuno equilibrado tiene una serie de beneficios para la salud, las investigaciones actuales sugieren que El desayuno no es necesariamente la comida más importante del día.. Como señala Aaron Carroll, de The New York Times, “la evidencia de la importancia del desayuno es algo así como un desastre. Si tienes hambre, cómelo. Pero no te sientas mal si prefieres evitarlo y no escuches a los que te sermonean. El desayuno no tiene poderes místicos ”.

El principal problema con los estudios sobre la importancia del desayuno (o cualquier otra comida) es que son en gran parte observacionales. Esto significa que, en lugar de basarse en ensayos científicos estrictamente controlados y aleatorizados, es más probable que los estudios asuman una relación causal en la que dos cosas solo pueden ser verdaderas a la vez. Si bien hay un puñado de excelentes estudios científicos sobre los beneficios para la salud del desayuno, la investigación más convincente apoya un enfoque de "tómalo o déjalo" en la comida.

The Takeaway

Entonces, ¿cuál es la comida más importante del día, entonces? Por último,La comida más importante del día es la que ofrezca el mayor valor nutricional.. Si bien esto puede parecer una anulación, es prácticamente el único punto en el que todos los expertos en nutrición parecen estar de acuerdo. De hecho, la preocupación más apremiante cuando se trata del desayuno no es si lo tiene o no, perolo que tienes.

Al menos en los EE. UU., Una gran cantidad de nuestros alimentos para el desayuno más queridos son ricos en carbohidratos y bajos en proteínas (panecillos, pasteles y cereales para el desayuno). Por el contrario, con una variedad casi infinita de platos crudos, ensaladas llenas de proteínas y platos vegetarianos ricos en nutrientes en los menús del almuerzo, hay un caso sólido para el almuerzo como la comida más importante del día.

Si bien la comida más importante del día puede ser objeto de debate, una mirada al tema en un reciente Hora artículo sugiere que reducir su consumo de alimentos a medida que avanza el día puede tener algún respaldo científico. Por supuesto, la popular directiva de mediados del siglo de la nutricionista Adelle Davis a "Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un pobre" solo es viable (o valiosa) si estás consumiendo mucha nutrición en los más grandes las comidas Entonces, si bien el desayuno puede no ser automáticamente la comida más importante del día, dependiendo de lo que coma, ciertamente puede ser.

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