Conozca la nueva dieta nórdica: la dieta Buzzy que podría ayudarlo a vivir más tiempo

A lo largo de los últimos años, es probable que haya oído hablar de la dieta mediterránea. Es mucho más probable que te hayas familiarizado completamente con este estilo de vida beneficioso. Tal vez incluso lo practicas tú mismo. Pero permítanos explicarlo, en caso de que no lo haya escuchado o necesite un poco de refresco (después de todo, el mundo de la salud y el bienestar es acelerado y, francamente, un poco difícil de mantener).

Esta dieta se basa en los hábitos alimenticios tradicionales de las personas en todo el Mediterráneo (lo has adivinado). En otras palabras, involucra una gran cantidad de proteínas magras, también conocidas como pescado, frutas, verduras y aceite de oliva. Se ha celebrado por su efecto en la vida útil, la salud del cerebro y el estado de ánimo, entre otras cosas. Sigue siendo una de las dietas más populares del mundo, aunque otra versión ligeramente diferente de la misma está generando rápidamente vapor en la comunidad de bienestar.

En lugar de basarse en los alimentos mediterráneos tradicionales, la nueva dieta nórdica es Basado en las frutas, verduras, granos y carnes magras que se encuentran en Escandinavia. Piense en carne magra local y silvestre, granos enteros y verduras crucíferas. Aparentemente, nuestros amigos daneses, noruegos, suecos e islandeses han tenido un tesoro secreto de alimentos saludables que el mundo del bienestar, al menos hasta el momento, desconocía. De hecho, sus hábitos alimenticios modernos rivalizan con la dieta mediterránea en lo que respecta a mejorar la salud en general.

Sigue leyendo para saber cómo te puedes beneficiar de la nueva dieta nórdica.

Alissa Rumsey MS, RD, fundadora de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness y creadora de la guía electrónica gratuita 3 Steps to a Healthier You, es una fanática de la dieta nórdica, al igual que ella es una fanática de la dieta mediterránea. Sin embargo, si bien ambas dietas son similares, las diferencias regionales en los alimentos cultivados localmente y la promoción nórdica de comer alimentos orgánicos utilizan menos desechos.

'La nueva dieta nórdica y la dieta mediterránea son formas similares de comer. Ambos incluyen gran cantidad de alimentos frescos, locales a base de plantas y cantidades moderadas de pescado y huevos, con pequeñas cantidades de productos lácteos y carne roja limitada, dulces y alimentos procesados.", dice ella." Los principales tipos de frutas, verduras y granos pueden diferir ligeramente entre las dietas, ya que lo que es local en la región mediterránea es diferente a la región más nórdica del norte ".

A diferencia de la dieta mediterránea, la nueva dieta nórdica aboga fuertemente por comer alimentos orgánicos siempre que sea posible, e incluye granos integrales como el centeno y la cebada, así como los hongos y los ligones, todos los alimentos que no encontrará en la región mediterránea.

Pero una de las mayores diferencias radica en el petróleo. Como sabemos, la dieta mediterránea descansa sobre una base de aceite de oliva. La dieta nórdica, por otro lado, cuenta con aceite de colza (que es más conocido como aceite de canola). La razón de esto, es de nuevo, las restricciones geográficas. Las regiones nórdicas, después de todo, no son muy adecuadas para la proliferación de olivos.

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Si el aceite de canola tiene connotaciones negativas para usted, no está solo. Para muchas personas, el aceite de oliva parece una opción mucho más saludable ya que la canola se usa como ingrediente para hacer pasteles, galletas y otros productos horneados poco saludables. Pero tenga la seguridad de que no es realmente malo para usted. "Ambos aceites son fuentes saludables de grasa", dice Rumsey. "Tanto el aceite de canola como el aceite de oliva tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. El aceite de canola contiene ácido alfa-linolénico, un ácido graso omega-3 de origen vegetal, y se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL [lipoproteína de baja densidad].

También tiene un poco menos de grasa saturada que el aceite de oliva. Se ha demostrado que ambos aceites protegen contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares ".

Isabel Smith, MS, RD, CDN y fundadora de Isabel Smith Nutrition, dice que el aceite de canola contiene omega-3 y omega-5. Los omega-3, dice ella, son "esenciales para nuestra salud". Sólo hay una advertencia: ella advierte que El aceite de canola es "en gran medida OGM y se debe comprar sin OGM y orgánico si se puede"Comprar solo aceite de canola orgánico asegurará que esté obteniendo la forma más saludable y nutritiva.

La dieta también hace hincapié en los alimentos cosechados localmente. Esto es esencial ya que según Smith, Los alimentos locales suelen tener más nutrientes y menos pesticidas. que los alimentos procedentes de lugares lejanos. Rumsey está de acuerdo y dice: "Tan pronto como cosechas alimentos frescos como frutas y verduras, su contenido de nutrientes comienza a disminuir. Cuanto más cerca puedas comer de esos alimentos cuando los escogiste, más nutrientes obtendrás. Es probable que haya sido recogido recientemente, en comparación con los alimentos de otros lugares que tienen que viajar largas distancias (y durante algún tiempo) para llegar a usted.

Eso no quiere decir que la comida no local no sea saludable, pero puede tener menos nutrientes ".

En términos de beneficios comprobados para la salud, los estudios han demostrado que la nueva dieta nórdica puede disminuir la presión arterial y los niveles de insulina, así como ayudarlo a perder peso. Esto se debe en gran parte a una alimentación limpia y al enfoque en ingredientes orgánicos frescos y alimentos poco azucarados y procesados.

Vea a continuación los alimentos que forman parte de la nueva dieta nórdica.

• Verduras crucíferas (como la col, el brócoli y las coles de Bruselas)
• Verduras de raíz (como zanahorias, rábanos y remolachas)
• Verdes de hojas oscuras
• Bayas
• Granos integrales (especialmente centeno y avena)
• Pez
• Juego magro salvaje
• Hongos
• Hierbas frescas
• Nueces y legumbres

¿Alguien más piensa que esta dieta es perfecta para el otoño y el invierno? Tiene los mismos ácidos grasos omega-3 y saludables que la dieta mediterránea, solo que con un toque de corazón. Prepare una sopa caliente, un tazón de grano de relleno o un sofrito de origen local y vibrante. Es básicamente la dieta ultra saludable, cálida y satisfactoria de nuestros sueños de clima frío.Tómalo de Rumsey. "Pasé una semana y media en Copenhague y Estocolmo este verano, ¡la comida es increíble!"

¿Intentarás incorporar aspectos de la dieta nórdica en tu rutina de alimentación? Dinos en los comentarios. Luego, lea sobre el nuevo producto que convierte su café de la mañana en un suplemento de salud y belleza.