La dieta que le ayuda a perder peso y mantiene su mente saludable

La dieta basada en plantas podría ser la mejor dieta de la que nunca hayas escuchado (o que hayas descartado por completo porque crees que es otra moda). Ahora, antes de que empieces a poner los ojos en blanco, escúchame. Estudios recientes han demostrado que no solo una dieta basada en plantas es buena para tu cuerpo, sino que también es buena para tu mente. Entonces, ¿qué hay en la dieta? Antes de ir pensando que es solo una versión inconformista de la dieta vegetariana, piénselo nuevamente. Algunos incluso lo confunden con el veganismo. Sin embargo, no es ninguna de estas cosas.

La dieta a base de plantas se compone de verduras, frutas, frijoles, legumbres y todas esas otras cosas buenas, pero también incluye productos animales, que pueden ser en forma de leche, huevos y queso o incluso carne. La bloguera basada en las plantas Pixie basada en las plantas me dijo recientemente que "ser basada en las plantas es más fácil [que ser vegetariano o vegano], ya que es flexible y te permite jugar con los productos de minorías de animales si lo deseas". Continúa desplazándote por los beneficios para la mente y el cuerpo de una dieta basada en plantas y cómo puedes seguirla.

Es bueno para tu cuerpo

Bueno, "duh", podrías pensar, ya te lo dije. Pero hay tantos beneficios para la salud de esta dieta.Para empezar, viene con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, siempre que su dieta basada en plantas sea rica en granos enteros, frutas y verduras. Según un estudio reciente de La revista del Colegio Americano de Cardiología, "la adherencia a una dieta basada en plantas se asoció con un menor riesgo de enfermedad cardíaca", aunque observó que si bien no todos los alimentos basados en plantas son igualmente saludables, las dietas que no incluían productos con un alto contenido de azúcar fueron las mejores.

Esto se suma a los hallazgos de la Escuela de Medicina de Harvard de 2012 sobre el consumo de carne roja. Los participantes que comieron la mayoría de las carnes rojas "tendían a morir más jóvenes ya morir con más frecuencia a causa de enfermedades cardiovasculares y cáncer", lo cual es otra razón para comenzar a limitar la cantidad de productos animales en su dieta.

Es bueno para tu cerebro

Hay dos dietas particulares basadas en plantas que recientemente han llegado a los titulares cuando se trata de ayudar a la función cerebral. Tanto la dieta mediterránea (compuesta de frutas, verduras, nueces, aceite de oliva, granos enteros, pescado y bajo contenido de carnes rojas y lácteos) como la dieta MENTE (una modificación en el Mediterráneo que prioriza las verduras de hoja verde, nueces, frijoles, todo Granos, mariscos, aves de corral y aceite de oliva, pero elimina la carne roja, todo lo que se procesa y la mantequilla, se destacó por la función cerebral y el deterioro cognitivo relacionado con la edad.

El estudio, publicado la semana pasada en el Revista de la Sociedad Americana de Geriatría encontró que al observar los datos de la dieta de casi 6000 adultos, una "mayor adherencia a la dieta MedDiet y MIND se asoció de forma independiente con una mejor función cognitiva y un menor riesgo de deterioro cognitivo".

Es fácil (er) hacer

No necesitamos que un experto nos diga que simplemente reducir, en lugar de reducir, hace que sea mucho más fácil seguir una dieta basada en plantas. Sin embargo, si bien la ingesta limitada de carne y el aumento de frutas y verduras es otra cosa, es otra cosa para asegurarnos de que obtenga suficiente proteína y vitamina D. Hablamos con el nutricionista profesional Jo Travers sobre cómo asegurarnos de que obtenga el equilibrio adecuado.

Travers explica que, si bien la dieta basada en plantas es saludable, "muchas proteínas vegetales no tienen los aminoácidos [que necesitas] si quieres hacer una célula muscular. Sin embargo, frijoles en tostadas, arroz y guisantes, lentejas y naan". El pan, son comidas simples que ayudarán a proporcionar los aminoácidos que necesita ". Además, desea asegurarse de obtener la cantidad correcta de hierro, vitamina B12, zinc y calcio. Si bien puedes obtener calcio y zinc de los frijoles, los garbanzos, las lentejas y las verduras de color verde oscuro, y puedes encontrar hierro en las nueces, Travers sigue recomendando tomar un suplemento para el B12 esencial.

La Pixie a base de plantas también ayudó a entender qué podría consistir en una dieta diciendo que, en lugar de contar calorías, su "enfoque principal es siempre el sabor y lo que sabe bien para mí. Solo me aseguro de que haya una variedad de colores y verduras, y algunas formas". de proteínas. Por lo general puedo decir lo que me falta. Los frijoles y las legumbres son mi opción habitual. Tomo un B12 de vez en cuando, ya que no como carne o pescado ".

Es más sociable que otras dietas.

Como documenté el año pasado, salir a comer cuando eres vegano puede ser muy limitante. Sin embargo, si bien las opciones vegetarianas son abundantes, esta es una mejor noticia para los adictos a la dieta a base de plantas, ya que aún puede incursionar con un poco de producto cárnico aquí y allá.

Es bueno para el medio ambiente.

Es posible que esta no sea la razón número uno por la que renuncies a tu carne roja, pero hay varios estudios que indican que renunciar a la carne, en particular, la carne de res, podría hacer maravillas para reducir el calentamiento global. La investigación dirigida por la Escuela Oxford Martin encontró que "el cambio generalizado al vegetarianismo reduciría las emisiones en casi dos tercios". El autor principal, Marco Springmann, MD, reveló que "el sistema alimentario es responsable [actualmente] de más de una cuarta parte de todas las emisiones de gases de efecto invernadero y, por lo tanto, un importante impulsor del cambio climático".

¿Convencido de ir a base de plantas? Sigue desplazándote por nuestra guía de los mejores libros.