Plátano Pan nutrición

El pan de plátano está hecho típicamente de harina, azúcar, plátanos, especias, polvo de hornear y mantequilla, margarina o aceite. A menos que lo haga con harina de trigo integral o agregue nueces, el pan de plátano proporciona calorías pero muy pocos nutrientes esenciales. Por lo tanto, es mejor comer pan de plátano como un pequeño acompañamiento o postre y no usarlo para reemplazar el desayuno o refrigerios saludables. A menos que se especifique lo contrario, los valores enumerados son para pan de plátano sin nueces.

Video del día

Calorías y proteínas

Una rebanada, o aproximadamente 60 g, de pan de banana sin nueces contiene 196 calorías, que provienen principalmente de grasas y carbohidratos. El pan de banana contiene solo 2,6 g de proteína, que proporcionan solo 10 de las 196 calorías. La cantidad recomendada, también llamada ingesta dietética de referencia o DRI, para la proteína por día es de 46 g para las mujeres y 56 g para los hombres. Una rebanada de pan de banana suministra menos del 10 por ciento de esta cantidad. Sin embargo, comer una rebanada de pan de plátano con dos huevos revueltos para el desayuno haría una comida con cerca de 15 g de proteína, lo que supliría más del 25 por ciento de la DRI.

Carbohidratos

La mayoría de las calorías, más de 120, en el pan de banana provienen de los carbohidratos. Hay tres tipos de carbohidratos: azúcar, almidón y fibra. La mayoría de los carbohidratos en el pan de banana son azúcar y almidón, ya que una porción contiene solamente. 7 g de fibra Esto es menos del 5 por ciento de la DRI para fibra, que se encuentra en alimentos como frutas, verduras, frijoles y granos integrales. Hornear pan de plátano con harina de trigo integral en lugar de harina blanca aumentaría el contenido de fibra, al igual que la adición de nueces.

Grasa

El resto de las calorías del pan de banana provienen de los 6. 3 g de grasa en cada rebanada. Si elabora su pan con margarina, 1. 3 g de esta grasa es grasa saturada, que debe consumir en cantidades limitadas, ya que puede conducir al colesterol alto. Sin embargo, la margarina también contiene grasas trans, que pueden causar colesterol alto, enfermedades cardíacas y diabetes. Usar un aceite saludable para el corazón en lugar de margarina reduciría el contenido de grasa saturada a menos de 1 g y también reduciría el contenido de colesterol de 26 mg a 0 mg.

Sodio

Debido a que la sal se agrega a la mayoría de los productos horneados para mejorar otros sabores, por lo general contienen cantidades moderadas de sodio, y el pan de banana no es una excepción. La American Heart Association recomienda que consuma menos de 1, 500 mg de sodio por día para reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. Una rebanada de pan de banana contiene 181 mg, que es el 12 por ciento de esta cantidad.

Vitaminas y minerales

Aunque el pan de plátano contiene bananas reales, que son ricas en vitaminas y minerales, no proporciona grandes cantidades de muchos de estos nutrientes.Una porción proporciona menos del 10 por ciento de la DRI para todas las vitaminas y minerales, excepto el selenio. Una rebanada de pan de banana proporciona el 13 por ciento de la DRI para el selenio, un mineral que actúa como un antioxidante, ayuda a la tiroides y aumenta el sistema inmunológico. Agregar una taza de nueces a una hogaza de pan de banana aumentaría la cantidad de muchas vitaminas y minerales, especialmente cobre, manganeso y B-6. Con nueces, una rebanada de pan proporcionaría más del 20 por ciento de la DRI para cobre y manganeso y el 13 por ciento de la DRI para B-6.