Craving Sugar? Tu cuerpo probablemente carece de este nutriente
Como la mayoría de las personas que piensan constantemente en la comida, me tomo los bocadillos muy en serio. Mientras crecía, gravitaba hacia lo salado y crujiente: la mordida crujiente de una papa Lay (o Pringles) o lo que fuera esas galletas de color naranja inquietante y rellenas de mantequilla de maní. Últimamente, sin embargo, he notado que mi diente de sal está tomando un giro decididamente más dulce, y eso me ha desconcertado hasta el final. De repente, estoy deseando chocolate, donas, dulces, esas gomitas de rana Haribo que tienen un sabor inexplicable a melocotón … La lista continúa.
Seguramente esto debe significar algo sobre el funcionamiento interno de mi cuerpo. Esto no puede ser algo bueno, ¿verdad? Según la investigación, se dice que el azúcar es tan adictivo como algunas drogas callejeras, con efectos similares en el cerebro (!). El consumo excesivo de azúcar también puede provocar caries, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y muchos otros problemas de salud. Sabiendo todo esto, estaba decidido a detenerme, pero cada día, me tentaba un dulce manjar y me caía del carro (y me metía en una pila de macarons).
¿Por qué no puedo dejar algo que es claramente malo para mi salud, mi cerebro y mi cuerpo? A mi alrededor, mis compañeros adoradores del azúcar se lamentan de la misma pregunta, mientras se llevan a la boca bocados más blandos de pastel de cumpleaños de Momofuku. Estaba decidido a llegar a la raíz del problema y, por lo tanto, consulté a dos de los mejores nutricionistas: Farah Fahad, MS, MA, RD y Elissa Goodman, nutricionista holística certificada, para que me ayuden a descubrir qué significan mis antojos de azúcar y, por lo tanto, Con suerte, sofocarlos.
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Lo primero es lo primero: antes de buscar respuestas, debe identificar el tipo de alimentos azucarados que desea. "Si tiene antojo de chocolate, podría significar que su cuerpo es deficiente en magnesio, que es una deficiencia muy común en estos días.", Explica Goodman. El chocolate con ansias tiene un lado positivo: el chocolate oscuro está lleno de antioxidantes que pueden mejorar su salud y disminución El riesgo de enfermedad cardíaca, según la investigación. Alcanza las cosas oscuras (70% de contenido de cacao o más), no del tipo de leche, para satisfacer tu gusto por lo dulce sin sabotear tu salud.
Si estás deseando fruta, entonces ¡felicidades! Goodman dice que este es uno de los mejores deseos de tener. "Su cuerpo podría estar diciéndole que necesita vitaminas, minerales y antioxidantes adicionales", dice ella. Fahad está de acuerdo, diciendo que los antojos de fruta están bien y solo son un indicador de que su cuerpo está deseando nutrientes. Sin embargo, es importante no exagerar. "Si sientes que estás exagerando con la fruta, combínala con grasa o proteína", dice ella. “Por ejemplo, coma un plátano o una manzana con mantequilla de almendras, bayas con yogur de coco, etc.”
Sin embargo, si está deseando dulces azucarados que caen decididamente en la categoría de chocolate no frutal, no oscuro, esto es lo que necesita saber …
"Si estás deseando dulces de repente, lo más probable es que estés experimentando fluctuaciones de azúcar en la sangre.", Explica Goodman. "Cuando su nivel de azúcar en la sangre disminuye, su cuerpo puede estar tratando de darle más combustible para mantener sus niveles de azúcar en la sangre estables". (Si esto ocurre de manera crónica, ella dice que esto puede indicar que usted tiene hipoglucemia). Para mantener su sangre azúcar equilibrada, ella recomienda comer una cantidad saludable de proteínas y agregar más alimentos ricos en fibra, como frijoles y legumbres, a su dieta, junto con carbohidratos complejos. "Esto le dará el combustible que necesita sin los picos de azúcar en la sangre", promete.
Fahad también recomienda agregar más proteínas a sus comidas para que sus niveles de azúcar en la sangre no bajen. "El cuerpo es una máquina bien construida, y si no le das los alimentos correctos, dirá '¡Dame azúcar!'", Explica. "Quiere energía para todos los miles de procesos biológicos que están ocurriendo".
También recomienda asegurarse de que está obteniendo suficiente magnesio, lo que llama una "clave para que la energía ingrese a nuestras células". El Instituto Nacional de Salud dice: “El magnesio es necesario para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Ayuda a mantener la función normal de los músculos y los nervios, mantiene el ritmo cardíaco estable, apoya un sistema inmunológico saludable y mantiene los huesos fuertes ". La deficiencia de magnesio se ha relacionado con todo, desde el asma hasta la diabetes tipo 2, mientras que investigaciones posteriores han encontrado una correlación positiva entre el magnesio y su efecto sobre la salud del corazón y del cerebro.
(Además, incluso podría ayudar con problemas de insomnio y ansiedad). "Cuando nuestro cuerpo no tenga suficiente magnesio, tendrá problemas para llevar energía a las células y, por lo tanto, se sentirá privado y ansiará el azúcar", explica Fahad.
Si te encuentras luchando contra una seria adicción al azúcar, toma las cosas un día a la vez. "Antes de satisfacer los antojos, beba un vaso alto de agua de manantial", sugiere Goodman. "A menudo, malinterpretamos la señal de sed de nuestro cuerpo como una señal de hambre. Al beber agua primero, es posible que le esté dando a su cuerpo exactamente lo que quiere y alivie el deseo. Se estima que hasta el 80% de la población está deshidratada crónicamente ". Si aún tiene ansias de azúcar, comience a incorporar más proteínas en su dieta junto con los alimentos y suplementos fermentados que aseguran que reciba su dosis diaria de vitaminas, como Ritual, que cuenta con una serie de vitaminas y minerales específicamente (y especialmente) importantes para las mujeres.
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