Xantina en la dieta

Las xantinas son producidas por todas las células humanas, así como por ciertas plantas y animales. Puede encontrarlos en el café, el té, los productos de chocolate y cualquier cafeína, ya que la cafeína es un tipo de xantina. Estas sustancias pueden tener algunos beneficios para la salud, aunque la investigación sobre esto aún se encuentra en las etapas preliminares. Sin embargo, si necesita observar su consumo de purina, querrá limitar las xantinas en su dieta porque son un tipo de purina.

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Xantinas en el café y otros alimentos con cafeína

Si opta por el café con cafeína, obtendrá algunas xantinas en su bebida porque la cafeína es una de las tres principales tipos de xantinas. Demasiada cafeína puede causar un aumento del ritmo cardíaco, problemas para dormir, dolores de cabeza, depresión, náuseas, temblores y aumento de la micción, por lo que debe seguir una cantidad moderada de cafeína, o aproximadamente 200 a 300 miligramos por día, recomienda MedlinePlus. Esta es la cantidad en dos a tres tazas de 8 onzas de café. Una cantidad moderada de cafeína puede ayudarlo a limitar el riesgo de la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Alzheimer, la demencia, el suicidio, el derrame cerebral y el cáncer oral, según un artículo de octubre de 2013 en el sitio web de AARP.

Cualquier alimento o bebida que contenga cafeína proporciona xantinas. Esto significa que las bebidas gaseosas y otros refrescos con cafeína, las bebidas energéticas y las gomas y los refrigerios con cafeína agregada son todas fuentes de xantinas. Algunos analgésicos, medicamentos para el resfriado y píldoras para la dieta también proporcionan cafeína.

Xantinas en el té

El té contiene las xantinas, la cafeína y la teofilina, pero no es una buena fuente de teobromina, el tercer tipo principal de xantina. La teofilina puede ayudar a tratar el asma y otras enfermedades respiratorias, según un artículo de revisión publicado en Food Research International en 2009. Ayuda a relajar y abrir las vías respiratorias para que pueda respirar mejor. Debido a las cantidades relativamente pequeñas de xantinas en el té, necesitaría beber entre 2 y 10 tazas por día para cosechar los beneficios potenciales para la salud respiratoria.

Tenga en cuenta que los tés herbales y los rooibos no provienen de la planta Camellia sinensis y, por lo tanto, no contienen xantinas. El té Mate, sin embargo, contiene una cantidad significativa de cafeína y también contiene algo de teobromina, a pesar de que no es un té "verdadero", por lo que es otra fuente de xantinas.

Xanthines in Chocolate

Chocolate contiene cafeína y teobromina. Un artículo de revisión publicado en The FASEB Journal en noviembre de 2004 señaló que la teobromina puede ayudar a aliviar la tos, pero la evidencia de esto aún es preliminar. A diferencia de la cafeína, la teobromina puede contribuir a una mejor noche de sueño, según un artículo de revisión publicado en Nutrients en octubre de 2013. Cuanto más oscuro es el chocolate, más cafeína y teobromina contiene.

Consideraciones de purina

Las personas que tienen gota o cálculos renales a veces se someten a una dieta baja en purinas para limitar la formación de ácido úrico, lo que puede empeorar estas condiciones. La cantidad total de purinas encontradas en el café, el té y el chocolate caliente es lo suficientemente pequeña como para que el Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh les permita llevar una dieta baja en purinas, pero no recomienda el chocolate debido a su alto contenido de grasa.