Vinagre blanco y acidez estomacal

Sientes ardor de estómago cuando los ácidos estomacales refluyen hacia el esófago, el conducto que va del estómago a la boca. Según el Dr. Benjamin C. Wedro, el reflujo puede ser causado por factores como una hernia hiatal, el embarazo, la obesidad y el tabaquismo. Otras causas pueden ser comer demasiado cerca de la hora de acostarse o ingerir alimentos ricos en grasas, cafeína, bebidas carbonatadas o chocolate. Un remedio casero sugiere que tomar una mezcla de vinagre con agua puede ayudar, pero el vinagre es ácido, y los alimentos ácidos evitan la lista de artículos del Dr. Wedro.

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Conceptos básicos de vinagre

El vinagre se elabora en dos etapas, la primera que convierte los azúcares en alcohol y la segunda que convierte el alcohol en ácido. La mayoría del vinagre casero contiene de 4 a 5 por ciento de ácido acético. El vinagre blanco destilado se hace de grano y se diluye con agua hasta una acidez del 5 por ciento.

Remedio casero

La mayoría de los remedios caseros que involucran vinagre y acidez recomiendan el vinagre de sidra de manzana, alegando que el vinagre blanco destilado tiene nutrientes eliminados durante la destilación. El remedio es beber una mezcla de 1 a 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana diluido en un vaso de agua.

Sin respaldo médico

No hay pruebas médicas de que la ingestión de más ácido pueda ayudar con el reflujo ácido o la acidez estomacal. El Dr. Mehmet Oz, el popular médico que aparece en los programas de entrevistas de televisión, dice que el vinagre de sidra de manzana es una excelente manera de exfoliar su cara, pero no hay pruebas de que alivia la acidez estomacal.

Sin otros beneficios

Tampoco hay pruebas de que el ácido acético tenga algún valor como alimento saludable. Según un número de Nutrition Forum de 1997: Si bien las anécdotas folklóricas de aquellos que afirman haberse beneficiado de los vinagres de tónica de manzana pueden ser divertidas de leer, son simplemente eso - anécdotas ".

Peligros

Ingerir cualquier tipo de El vinagre sin diluirlo puede causar daño. Un remedio popular chino de beber vinagre sin diluir para ablandar o desalojar los huesos de pescado dejó a una mujer con quemaduras cáusticas de segundo grado en el esófago.La acidez del vinagre también puede dañar el esmalte dental, otra razón por la cual el remedio con agua.