¿Qué alimentos contienen ácido retinoico?

Cualquier alimento rico en vitamina A puede proporcionarle algo de ácido retinoico. Su cuerpo puede convertir el betacaroteno precursor de la vitamina A que se encuentra en las frutas y verduras en retinol, la forma de vitamina A que se encuentra en los alimentos de origen animal. Su sistema puede descomponer la vitamina para formar ácido retinoico. Obtener los 700 microgramos recomendados por día para las mujeres o 900 microgramos por día para los hombres con vitamina A es esencial para la visión adecuada y la función inmune.

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Carne de vaca y cordero

Los pulmones, riñones y hígado de ternera, cordero, hígado están entre los alimentos con mayor contenido de vitamina A y retinol. Por ejemplo, una porción de 3 onzas de hígado de cordero proporciona 6, 610 microgramos de retinol o 22 098 unidades internacionales de vitamina A, y una porción de 4 onzas de hígado de res tiene 6,411 microgramos de retinol o 21 , 566 unidades internacionales de vitamina A. Por lo demás, las porciones de carne de vaca, ternera y cordero proporcionan solo pequeñas cantidades de vitamina A.

Carne de cerdo y aves de corral

Los productos de carne de cerdo y ave proporcionan solo pequeñas cantidades de retinol, a menos que comas hígados, riñones o menudillos de estos animales. Una taza de menudencias de pollo en cubos proporciona 5, 194 microgramos de retinol, o 17, 297 unidades internacionales de vitamina A, y una porción de 3 onzas de hígado de cerdo tiene 4, 594 microgramos de retinol, o 15, 297 unidades internacionales de vitamina A Una porción de 3 onzas de pollo guisado solo proporciona 33 microgramos de retinol, y 3 onzas de pavo molido de 85 por ciento de grasa tienen solo 30 microgramos.

Pescado y marisco

También puede obtener su dosis diaria de retinol de pescado y marisco. Entre las mejores fuentes están el atún rojo, con 643 microgramos de retinol, o 2, 142 unidades internacionales de vitamina A por porción de 3 onzas, y caballa, con 214 microgramos de retinol, o 713 unidades internacionales de vitamina A por porción. Muchos otros tipos de pescados y mariscos también proporcionan vitamina A, pero en cantidades más pequeñas.

Lácteos y huevos

La leche a menudo se fortifica con vitamina A, lo que hace que los productos lácteos sean una fuente de retinol. La leche descremada enriquecida proporciona aproximadamente 149 microgramos de retinol por taza, o 500 unidades internacionales de vitamina A. Los huevos proporcionan alrededor de 99 microgramos de retinol por huevo grande, o 362 unidades internacionales de vitamina A.

Frutas y verduras

La mayor cantidad las frutas y verduras de colores brillantes a menudo contienen la mayor cantidad de betacaroteno, que proporciona un color amarillo o anaranjado. Por ejemplo, una taza de puré de batata proporciona 51, 627 unidades internacionales de vitamina A, y la misma cantidad de calabaza enlatada tiene 38, 129 unidades internacionales. Las zanahorias y la calabaza de invierno también son excelentes fuentes de vitamina A, al igual que las verduras de hoja verde. Una taza de espinacas enlatadas tiene 20, 974 unidades internacionales de vitamina A y la misma cantidad de coles cocidas tiene 19, 538 unidades internacionales.Buenas fuentes de fruta de vitamina A incluyen melón, mangos y albaricoques secos.