¿Cuáles son los beneficios del jengibre y la cúrcuma?
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El jengibre y la cúrcuma son dos poderosas especias que se han utilizado ampliamente a lo largo de la historia para fines culinarios y médicos. El uso de estas especias en las recetas brinda una forma de condimentar una variedad de alimentos sin agregar sodio o grasa. Como suplementos, el jengibre se ha utilizado con frecuencia en las medicinas tradicionales y hierbas y la cúrcuma se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar diversas dolencias físicas, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. Aunque se utilizan en muchos tipos diferentes de cocinas por su sabor y sabor, estas especias también pueden proporcionar una serie de beneficios para la salud.
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Cancer-Fighting
El jengibre y la cúrcuma son rizomas de la familia Zingiberaceae. Según un estudio de 1999 publicado en el "British Journal of Cancer" por investigadores del Instituto de Investigación Forestal de Malasia, se ha descubierto que los extractos de jengibre y cúrcuma inhiben el crecimiento de tumores cancerosos. En este estudio de células cancerígenas humanas, se descubrió que la cúrcuma inhibe completamente el crecimiento adicional de las células cancerosas. También se descubrió que el jengibre inhibe el crecimiento tumoral. En 2006, un estudio adicional realizado por investigadores del Centro Oncológico Integral de la Universidad de Michigan demostró que el jengibre tiene más beneficios para las mujeres que sufren de cáncer de ovario, ya que mata las células de cáncer de ovario. La cúrcuma y el jengibre tienen propiedades antioxidantes que contribuyen a su capacidad para ayudar a prevenir el cáncer.
Reduce la Inflamación
Tanto el jengibre como la cúrcuma tienen propiedades antiinflamatorias. La cúrcuma es ampliamente utilizada en medicinas ayurvédicas y tradicionales para tratar la inflamación. De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, un estudio mostró que una mezcla de hierbas ayurvédicas y cúrcuma disminuyó la inflamación en personas que sufren de osteoartritis, aunque no está claro si fue la cúrcuma que dio lugar a la disminución de la respuesta inflamatoria. El jengibre también se usa para disminuir la inflamación en medicinas herbales y tradicionales. Los profesionales de la salud a menudo usan el jengibre para tratar afecciones inflamatorias como la artritis y la colitis ulcerosa, según el Centro médico de la Universidad de Maryland.
Problemas estomacales
La cúrcuma y el jengibre se usan para tratar diferentes formas de problemas relacionados con el estómago y la digestión. Se ha demostrado que el jengibre es efectivo para reducir los síntomas de náuseas y vómitos relacionados con la quimioterapia. El centro médico de la Universidad de Maryland señala la efectividad del jengibre para reducir las náuseas y los vómitos provocados por el mareo. La cúrcuma puede ayudar a reducir los síntomas de la indigestión, como la hinchazón y el gas, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center.
