Quercetina y pérdida de peso

La quercetina es un compuesto que se encuentra naturalmente en muchas frutas y verduras frescas y también en suplementos dietéticos. La quercetina se ha utilizado en la medicina tradicional china durante siglos para tratar la diabetes tipo 2, un hecho que está llevando a los investigadores contemporáneos a estudiar sus efectos en la prevención del síndrome metabólico y la obesidad.

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Identificación

La quercetina se incluye en un grupo de pigmentos vegetales conocidos como flavonoides que son poderosos antioxidantes, sustancias que atacan las partículas dañinas en su cuerpo llamadas radicales libres, según el Centro de Salud de la Universidad de Maryland. La quercetina se encuentra en altas concentraciones en manzanas, cebollas, cítricos, perejil, té y vino tinto, y en niveles moderadamente altos en aceite de oliva, uvas, cerezas oscuras, bayas oscuras como arándanos, moras y arándanos, y en otras frutas y vegetales.

Efectos

Según la Life Extension Foundation, los estudios de I. Belinha y otros, publicados en 2007 en el "Journal of Agricultural Food Chemistry", y por JL Barger et al, publicado en 2008 en "Gerontología Experimental", mostró que la quercetina puede promover la longevidad al imitar los efectos de la restricción calórica, pero también puede ser efectiva en el tratamiento de otras afecciones, como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y el síndrome metabólico. El potencial de quercetina llevó al experto en nutrición profesor Stephan C. Bischoff de la Universidad Hohenheim de Alemania a informar en 2008, en la revista Clinical Nutrition & Metabolic Care, que la quercetina es un compuesto prometedor para la prevención y el tratamiento de enfermedades, especialmente para prevenir enfermedades relacionadas con la obesidad.

Consideraciones

Los suplementos de quercetina están disponibles como píldoras o cápsulas y a menudo se envasan junto con otro antiinflamatorio, la bromelina. También hay formas de quercetina solubles en agua disponibles, que incluyen hesperidn-metil-chalcona o quercetina-chalcona. El Centro de Salud de la Universidad de Maryland, UMMC, advierte que todavía no hay suficiente evidencia para recomendar suplementos de quercetina para niños. Para los adultos, UMMC recomienda que tome de 100 mg a 250 mg tres veces al día, sin exceder 1 g por día sin consultar primero con su profesional de la salud.

Expert Insight

Un estudio realizado en Japón y Boston, Massachusetts, por Soichiro Enomoto et al y publicado en "Circulation" en 2008 investigó si quercetin glycoside podría prevenir la obesidad inducida por la dieta en ratones. Se descubrió que la quercetina suprimía el aumento del peso corporal inducido por una dieta alta en sacarosa, así como la disminución de los niveles de leptina, un compuesto en su cuerpo que está relacionado con la obesidad. La investigación de Pablo Strobel y sus colegas en Chile y publicada en "Biochemistry Journal" en marzo de 2005 descubrió que la quercetina bloquea la absorción de glucosa de la sangre, privando a las células grasas del material necesario para fabricar y acumular moléculas de grasa.En 2008, científicos de la Universidad de Georgia en Athens, Georgia, descubrieron que una combinación de quercetina y resveratrol, otro flavonoide que se encuentra en las uvas, reducía la acumulación de lípidos en células de grasa cultivadas en casi un 70 por ciento y aumentaba la muerte de las células grasas en más de 300 por ciento.

Advertencia

El Centro de Salud de la Universidad de Maryland advierte que si usted es una mujer que está embarazada o amamantando, debe evitar la quercetina. Se ha informado que dosis altas de quercetina mayores de 1 g por día causan daño a los riñones y, en general, no se recomienda la quercetina si usted ya tiene una enfermedad renal. La quercetina también puede mejorar los efectos de los anticoagulantes como el Coumadin, Plavix o la aspirina, y ciertos tipos de medicamentos de quimioterapia. Consulte con su médico antes de tomar quercetina si está tomando algún medicamento o recibiendo tratamiento de quimioterapia.