Cómo tratar el reflujo ácido con las manzanas

La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), también conocida como reflujo ácido o "acidez estomacal", es un problema común que afecta al 10-20 por ciento de la población en los Estados Unidos. Es causada por la disfunción del esfínter esofágico inferior (EEI) que permite que el ácido del estómago y otras partículas de alimentos vuelvan al esófago después de la deglución. Los síntomas pueden variar desde quemaduras leves en el pecho después de comer hasta regurgitación severa del ácido del estómago y partículas de alimentos en el esófago y la boca. En muchas personas, los cambios en el estilo de vida, como comer comidas más pequeñas y evitar los desencadenantes pueden ayudar a reducir los síntomas de la ERGE. Algunos sugieren que las manzanas son alcalinizantes, lo que puede ayudar a reducir el ácido del estómago, ¡de ese modo "curando" el reflujo de ácido!

Video del día

¿Cómo pueden ayudar las manzanas?

Las manzanas se consideran alimentos alcalinos en el cuerpo. Algunas personas piensan que comer manzanas es para "neutralizar" el contenido ácido del estómago, proporcionando cierto alivio de la acidez estomacal. Aunque no hay mucha evidencia sólida para respaldar esta afirmación, muchas personas que han probado las manzanas para aliviar los síntomas de la acidez juran por el truco.

Otros beneficios de comer manzanas

El hecho de no tener ningún alimento en el estómago significa que lo único que hay en él es el jugo gástrico, que está compuesto principalmente por ácido estomacal y otras enzimas digestivas. Comer una manzana (o cualquier alimento para el caso) "aumenta" el contenido del estómago haciéndolos menos líquido. Los contenidos sólidos no se vuelven a regurgitar tan fácilmente en el esófago. Además, comer una manzana cruda requiere más masticación que otras comidas. Masticar estimula las glándulas de la boca para liberar saliva, lo que naturalmente reduce la acidez del contenido del estómago cuando se ingiere.

¡Las manzanas son siempre una opción saludable!

En general, los beneficios para la salud de comer manzanas parecen ser ampliamente aceptados. Incluso existe el famoso adagio de que "una manzana al día mantiene alejado al médico". Aunque no se ha demostrado científicamente que las manzanas realmente alivien los síntomas de acidez estomacal, todos pueden estar de acuerdo en que las manzanas son opciones mucho más saludables que otros dulces y refrigerios procesados.

¿Qué más puedes hacer?

Algunos otros trucos útiles para minimizar los síntomas del reflujo ácido incluyen comer comidas más pequeñas y más frecuentes. Esto ayuda a evitar que el estómago se llene demasiado, lo que facilita que la comida y el ácido del estómago regurgiten de vuelta al esófago. También puede intentar reducir la ingesta de alimentos de 1 a 2 horas antes de ir a la cama y colocar algunas almohadas o una cuña, ya que estar acostado también permite que los alimentos pasen sigilosamente por un esfínter esofágico inferior disfuncional. El consumo de cigarrillos y la cafeína también son factores desencadenantes del reflujo ácido, por lo que evitarlos puede ayudar a minimizar los síntomas.