Las diferencias entre los probióticos y las enzimas digestivas

El tracto digestivo humano se basa en muchos productos químicos diferentes, y en algunos casos, organismos, para funcionar normalmente. Los probióticos son organismos, muchos de ellos nativos del intestino humano, que ayudan a la función del tracto digestivo. Las enzimas digestivas ayudan en los procesos digestivos, que son las reacciones que rompen las moléculas de los alimentos en pedazos más pequeños antes de la absorción. Si bien ambos son esenciales para la digestión, varios factores hacen que los probióticos y las enzimas digestivas sean muy diferentes entre sí.

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Los probióticos están vivos

Una de las principales diferencias entre las enzimas digestivas y los probióticos es que los probióticos son organismos vivos. Por lo general, son bacterianas, pero también existen algunas especies de levadura que funcionan como probióticos. Las enzimas, por otro lado, no están vivas, explican los Dres. Mary Campbell y Shawn Farrell en su libro "Bioquímica". En cambio, las enzimas son proteínas, lo que significa que son moléculas grandes formadas por largas cadenas de moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos. Su cuerpo produce enzimas en las células de varios órganos diferentes, incluyendo el estómago y el páncreas, y los segrega según sea necesario en el tracto digestivo.

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Si bien te beneficias de la acción tanto de las enzimas digestivas como de los probióticos, hacen cosas muy diferentes en tu cuerpo. Las enzimas digestivas rompen moléculas nutritivas grandes, que incluyen proteínas, carbohidratos y grasas, en moléculas más pequeñas que el intestino puede absorber. Las enzimas dividen los carbohidratos en pedazos llamados monosacáridos; proteínas en aminoácidos; y las grasas en dos ácidos grasos y un monoacilglicérido, nota Campbell y Farrell. Los probióticos, por otro lado, tienen una variedad de funciones que cambian con la especie de organismo. Pueden ayudar en la absorción de vitaminas y minerales, aliviar la intolerancia a la lactosa y producir vitamina K. Sin embargo, no descomponen las moléculas de alimentos que absorbes.

Fuentes

Obtienes enzimas digestivas y probióticos de diferentes fuentes. Sus propias células producen enzimas digestivas y las secretan a los espacios apropiados en el tracto gastrointestinal, explica la Dra. Lauralee Sherwood en su libro "Fisiología humana". Si bien es posible tomar un número limitado de enzimas digestivas para mejorar la digestión, aunque casi nunca es necesario, la mayoría de las enzimas digestivas no funcionan como suplementos. Eso es porque las enzimas son proteínas, y si no están destinadas a operar en el estómago, el estómago simplemente las digiere como cualquier otra proteína nutricional. Por otro lado, puedes obtener probióticos de los alimentos. El yogur, que contiene microorganismos probióticos vivos, es una fuente común de probióticos en la dieta.Otros productos lácteos y alimentos fermentados también contienen altos niveles de probióticos.