Las calorías en el queso Bleu se desmenuza

El queso Bleu es un queso filoso y quebradizo, añejado con una bacteria que produce distintivas venas azuladas en todo el queso. A menudo se desmenuza en ensaladas y aderezos, o se usa como guarnición, el queso azul es rico en calorías provenientes de proteínas y grasas.

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Calorías

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Una porción de 1/2-cup de crumble de queso azul proporciona 238 calorías. Alrededor de 174 de esas calorías provienen de las grasas. Las proteínas proporcionan 58 calorías, mientras que solo 6 calorías provienen de los carbohidratos.

Componentes

El USDA también establece que una porción de 1/2-cup de queso azul desmenuzado pesa alrededor de 68 g. Las grasas pesan 19. 5 g dentro de la porción, de los cuales 12. 5 g de grasa saturada. Las proteínas componen 14. 5 g y los carbohidratos comprenden solo 1. 5 g por porción. El resto es otros nutrientes y agua.

Nutrientes

El queso Bleu también proporciona varios nutrientes importantes que incluyen vitaminas A, B6, B12, E y K, tiamina, riboflavina, niacina, folato y ácido pantoténico. Los minerales dietéticos dentro del queso azul incluyen calcio, fósforo, selenio, zinc, cobre, magnesio, hierro y potasio.

Consideraciones

Según la Clínica Mayo, las grasas saturadas dentro de la dieta pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Una porción de 1/2-cup de queso bleu desmenuzado contiene casi el 80 por ciento de la ingesta diaria recomendada de grasas saturadas para el adulto promedio.