Un experto en tripulaciones quiere que hagas esta cena rápida y fácil entre la noche y los fines de semana
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Para mí, hay dos tipos de cocina entre semana. El primero implica un tiempo prolongado en la cocina cortando vegetales y preparando salsas. Este tipo de cocción da como resultado una comida sana y suntuosa. Genial, ¿verdad? No exactamente. Después de hacerlo, comérselo y limpiarlo, básicamente es medianoche. El otro tipo de cocción no involucra ninguno en absoluto: o bien gasto dinero en comida para llevar o creo una mezcla extraña de sobras opuestas (esto suele suceder después de un día particularmente largo o perezoso).
En pocas palabras, no he dominado el arte de cocinar durante la semana, es todo o nada. Es por eso que estaba tan emocionado de encontrar una receta fácil y deliciosa de Vincent M. Pedre, MD, quien compartió su cena con MindBodyGreen. Ah, y es saludable también. Pedre es un experto en tripas, y esta cena solo se hace con alimentos que estimulan la proliferación de las bacterias buenas, lo que favorece la buena digestión. ¡Sigue desplazándote para ver su receta!
"Me gusta decir que la tripa es su jardín interno. Y como cualquier jardín, requiere una cuidadosa atención a la salud del suelo y los productos que desea cultivar en él", dice Pedre. "En el caso de su intestino, estamos hablando del microbioma, los casi 100 billones de bichos pequeños en su sistema digestivo, que pueden ser buenos o malos para su salud. Al igual que las malezas, los 'errores' deben ser eliminados mientras usted promueve el crecimiento de los 'buenos'. Mientras que los probióticos ayudan, los tipos de alimentos que consume son el verdadero marcador de éxito para su sistema digestivo ".
Según Pedre, los ingredientes como el gluten, la soja, los productos lácteos, el maíz y los azúcares agregados son "todos los alimentos que dañan el revestimiento intestinal y alimentan a los insectos desfavorables en el microbioma de su intestino". Si se desvía de estos tipos de alimentos y en su lugar ingiere nutrientes buenos para el intestino "Sentirás las ramificaciones de salud en todo tu cuerpo con una mejor digestión, claridad mental, piel clara y energía ilimitada..'
Ensalada De Semillas De Calabaza Romaine
En este plato, las hojas verdes proporcionan clorofila nutritiva y fibra insoluble, que despeja el tracto digestivo. Las semillas de calabaza, por otro lado, "son potencias nutricionales envueltas en un paquete pequeño", que contienen minerales críticos, antioxidantes y fibra para beneficiar la flora intestinal. En el aderezo, el aceite de oliva y el vinagre de manzana proporcionan antiinflamatorios y probióticos, respectivamente. Lea la receta de ensalada completa de Pedre, a continuación.
Ingredientes de la ensalada
- 1 cabeza de romana
- 1 taza de semillas de calabaza tostadas
- Sal marina del Himalaya, al gusto.
- Pimienta negra recién molida, al gusto.
- Albahaca seca o hierbas de Provenza, al gusto (opcional).
- Cúrcuma orgánica molida, al gusto.
Ingredientes de aderezo
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana sin filtrar, orgánico Bragg
Instrucciones para la ensalada
Corte la romaine en discos de una pulgada perpendiculares a su eje largo. Gire cada disco plano y córtelo en cuartos. Divida y lance la lechuga romana picada en un tazón grande para ensaladas. Espolvorear con las semillas de calabaza asadas secas. Agregue la sal marina del Himalaya, la pimienta molida y las especias al gusto. Revuélvalos. Mezcle mi aderezo para ensaladas "rápido y sucio" (la receta a continuación). Servir y disfrutar como parte de esta comida Happy Gut.
Direcciones para el aderezo
En un frasco pequeño, combine el aceite de oliva y el vinagre de sidra. Coloque la tapa en el frasco y agite vigorosamente para mezclar. Use la cantidad deseada en su ensalada, luego tape el frasco y guarde el extra para otro día.
Para ver el artículo completo, más una receta de pollo al curry, ¡vaya a MindBodyGreen! Luego, lee lo que un experto en tripas come para el desayuno.
