6 Calentando los alimentos que nutren tu cuerpo y tu alma

Por supuesto, las sopas y las pizcas son las primeras en la lista cuando se trata de calentar los alimentos de invierno. En este caso, cada experto sugirió algunas opciones basadas en plantas llenas con una tonelada de verduras nutritivas, así como algunas con proteínas magras como pollo y pavo. Otro dato interesante? Estos alimentos también pueden mantener tu piel hidratada mientras te hacen sentir bien. "Queremos tener en cuenta que la piel de invierno necesita más hidratación y humedad, ya que el frío y el viento tienden a tener un efecto muy seco", señala Karin L.

Hermoni, PhD, el jefe de ciencia y nutrición de Lycored. "La sopa es una excelente manera de calentar nuestras entrañas y mantenernos hidratados", continúa. "Si podemos incluir una variedad colorida de frutas y verduras en nuestras recetas, funcionarán aún mejor en conjunto".

Naomi Whittel, el New York Times best seller de Resplandor15 y el fundador de Simply Good Fats está de acuerdo: "Las sopas y los guisos son beneficiosos en cualquier época del año cuando te sientes fatigado, pero el cambio de estación hace que tu sistema inmunológico pueda utilizar el apoyo especialmente". Ella lamenta la idea de que la abundancia de nutrientes en el caldo, así como las verduras y carnes bien cocidas, son más fáciles para la digestión. "[Ellos] permiten que su cuerpo conserve algunos de los recursos que normalmente gastaría en la digestión de alimentos crudos y menos fáciles de digerir, y en su lugar los utiliza para curarse y reparar", dice Whittel, y agregó que "son perfectos para ayudar a equilibrar las hormonas y construir sangre ".

1. Sopas de verduras

Para una variedad diversa que proporciona beneficios antioxidantes sinérgicos (y muchos líquidos) pruebe una sopa hecha de sus vegetales favoritos. "El brócoli o la coliflor, que son vegetales de la familia de los crucíferos, son ricos en polifenoles y antioxidantes", señala Hermoni. "Además", dice ella, "cualquier combinación de vegetales 'anaranjados' (zanahorias, camotes, calabazas y calabazas, por ejemplo) son ricas en beta caroteno, que puede que se conozca como vitamina A, y otros carotenoides (naturales Pigmentos en vegetales que ofrecen beneficios de salud de protección) como la luteína ".

2. Sopas a base de tomate

"La sopa de tomate con romero ofrece carotenoides adicionales como el licopeno carotenoide rojo", dice Hermoni. Y, si está buscando proteínas de origen animal para aumentar sus niveles de hierro, ella sugiere chile molido de pollo o pavo, esas recetas ofrecen la misma salsa de tomate y zanahorias sabrosas y saludables con un poco de cordialidad adicional.

Encuentre más sobre los beneficios curativos aquí.

Jackfruit y Curries

"El joven jackfruit es una maravillosa alternativa vegetariana que es alta en fibra y baja en carbohidratos", dice Whittel. Ella sugiere agregarlo a un sabroso curry, ya que está lleno de polifenoles (que son buenos para el corazón, ya que contienen propiedades antioxidantes). Y, los polifenoles activan la autofagia, un proceso que mantiene la homeostasis y estimula la formación de nuevas células. "Te ayudará a conseguir un cuadrangular para una desintoxicación celular", dice ella. "Disfrute de un curry con un poco de calabaza cocida o sobre fideos de calabacín salteados suavemente".

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Chorizo ​​De Cerdo Y Huevos Revueltos

"El chorizo ​​de cerdo tiene un alto contenido de grasas naturales y, combinado con los huevos, contiene una buena porción de proteínas y grasas", dice Whittel. Ella reflexiona: "Una de mis aventuras culinarias favoritas es condimentar mis huevos con cúrcuma antes de mezclarlos, para infiltrarme en una porción de compuestos medicinales naturales antiinflamatorios y antidepresivos, así como cualidades antienvejecimiento". Todo el plato es cálido y reconfortante, mientras que se mantiene saludable y rico en nutrientes. Whittel explica que la curcumina en la cúrcuma desempeña un papel vital en la modulación de la inflamación, además de ofrecer propiedades para mejorar el estado de ánimo y reducir los niveles de azúcar en la sangre.

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Calabaza Espagueti

Explica Hermoni que la espagueti con salsa de tomate proporciona una dulzura natural y carbohidratos buenos para ti sin tener que optar por la pasta tradicional. Es humeante y delicioso de una manera nostálgica, al mismo tiempo que llena como una comida no centrada en las verduras. Además, la salsa de tomate incorpora el mismo licopeno carotenoide rojo que las sopas de tomate antes mencionadas.

Miso picante

"La temperatura y la especia en este caldo no solo lo calientan, sino que también contiene una gran cantidad de grasas saludables, una ingesta baja de carbohidratos, vegetales marinos, miso y coco fermentados, y bacalao puro y salvaje", dice Whittel.

Leche de coco caliente

"Hay tantas tradiciones culturalmente específicas en todo el mundo que incluyen disfrutar de una taza de leche tibia para ayudar a calmar el cuerpo y la mente, así como para invitar a un sueño más profundo", dice Whittel. Ella dice: "En mi versión de esta antigua hora de dormir. personalizado, cambio leche láctea por leche de coco antiinflamatoria que es dulce, deliciosamente cremosa y rica ". Además, hay un montón de beneficios para la salud asociados con la leche de coco, ya que contiene triglicéridos de cadena media, que estimulan la energía (en lugar de convertir la grasa en su cuerpo) a través de un proceso llamado termogénesis.

Acurrúcate y relájate con una taza agradable y espumosa.

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