Haga esto cada vez que coma, y ​​nunca ganará peso

1. Comer puede ser una forma de meditación.

Cuando empecé por primera vez en mi viaje consciente de la alimentación, tenía una gran necesidad de orientación. El término suena bastante simple, pero ¿qué hace? De Verdad ¿media? Si eres como yo, la idea de combinar la meditación con la comida es una imagen de ti mismo sentado con las piernas cruzadas y " om- 'ing "entre bocados de apio. (Alerta de spoiler: Esto no es de lo que se trata).

En busca de ayuda, busqué la guía de la mente consciente Nicole Centeno, fundadora de Splendid Spoon y autora de Soup Cleanse Cookbook. De acuerdo con Centeno, la alimentación consciente es simplemente "abrazar la comida como una herramienta para ayudarlo a mantenerse presente mediante la activación de los cinco sentidos". Esto significa que presta atención a la textura, el sabor, el peso y el aroma de cada bocado que toma. Eso es. Usted disminuye la velocidad Tú pones atención.

Esta práctica simple es una forma de aliviar el estrés al conectarse a tierra en el presente, al mismo tiempo que aprecias verdaderamente la comida que tienes delante. Personalmente, Me sorprendió la cantidad de distracciones que normalmente rodean mis comidas. Ya sea tomando una barra de granola de camino al trabajo, masticando un bocadillo mientras estoy sentado en el tráfico, o cenando mientras estoy pegado a mi teléfono, rara vez dedico un momento a disfrutar y apreciar mi alimento.

Incorporar un poco de conciencia en mis comidas resultó en cambios verdaderamente asombrosos en mi dieta. Por lo general, después de un día ajetreado, puedes encontrarme asustando la cena, apenas notando qué y cuánto estoy consumiendo. Ya sea una ensalada o una pizza, detenerme para saborear mi comida no parece una opción cuando tengo un apetito voraz por saltarme el almuerzo ese mismo día.

Centeno sabe lo difícil que puede ser. El CEO y la madre de dos no siempre tuvieron una relación perfecta con los alimentos. "En realidad, me volví a comer contra mí mismo durante la universidad cuando tenía varios hábitos alimenticios desordenados, y es cuando realmente comencé a practicar una alimentación consciente", me dijo. "Comer de forma consciente me ayudó a salir de algunos comportamientos realmente destructivos, pero no fue hasta que realmente creé un ritual diario con sopa que encontré una relación verdaderamente equilibrada con la comida".

2. Comience su viaje consciente de comer con los alimentos que ama

Si está buscando llevar un estilo de vida más saludable (es decir, no consumir alimentos procesados ​​después de fallar en otro intento de dieta, como yo), entonces la alimentación consciente es el paso lógico. Puede comer cualquier cosa de manera consciente, pero ayuda a disfrutar de alimentos saludables que encuentra sabrosos y satisfactorios. Es por eso que Centeno se volvió hacia la sopa.

"La sopa fue probablemente la primera cosa que hicieron nuestros antepasados ​​cazadores-recolectores después de que descubrieron el fuego, y desde entonces, mezclar una olla de víveres ha sido tan natural y relajante como estar sentado frente a un fuego rugiente", dijo. Tengo que estar de acuerdo. Especialmente cuando luchamos contra los vientos fríos del invierno, la sopa es casera y reconfortante. Yo, por ejemplo, hice un lote de sopa de lentejas y col rizada, siguiendo la receta que se encuentra en su libro de cocina, y definitivamente me sentí satisfecho y satisfecho al mismo tiempo que obtenía proteínas y verduras.

En realidad, me volví a comer contra mí mismo durante la universidad cuando tenía varios hábitos alimenticios desordenados, y es cuando realmente comencé a practicar una alimentación consciente.

Sin embargo, sé que comer perfectamente saludable todo el tiempo no es realista para mí. Siempre habrá una fiesta de cumpleaños, cena o brunch para asistir. Y aunque he reducido significativamente mis hábitos de helados, eso no significa que pueda abstenerme de toda la comida chatarra de aquí en adelante.

Según Centeno, eso está perfectamente bien. "Cuando piensas en tus hábitos alimenticios a lo largo de un año, en lugar de presionarte para que sea perfecto en cada momento, notas que a veces te entregas, a veces comes muy 'limpio' y otras veces estás en el medio", dijo. explicado. "La palabra 'balance' es dinámica: siempre está trabajando para mantener este estado"En otras palabras, la clave para una práctica de alimentación consciente es simplemente tomar un" restablecimiento regular, un momento de conexión a tierra en su día, algunas porciones adicionales de verduras que lo harán sentir más al mando de su salud ". Ahora que Suena perfectamente factible.

Incluso para alguien con un gusto tan dulce como el mío.

3. Comer sin distracciones es más difícil de lo que parece.

Así se ha establecido la importancia de una alimentación consciente. Pero todavía necesitaba un poco de ayuda para permanecer en el camino correcto. Después de todo, mi fuerza de voluntad se desvanece rápidamente cuando mi estómago está gruñendo por cualquier alimento cercano. Centeno está de acuerdo, como "el estoy hambriento la sensación de que la comida se está apoderando "sigue siendo su" mayor esfuerzo "para mantener su hábito de alimentación consciente. ¿La solución? Simplemente siéntese. Sentarse mientras come hace que sea una experiencia más calmada y tranquila. Centeno hace un esfuerzo por sentarse" incluso si está encendido Un banco de la ciudad por unos minutos ".

También ayuda si prepare su comida antes de que su cuerpo comience a enviar esas señales de hambre al cerebro. Hice unas horas de sopa a base de vegetales antes de la cena. Una vez que el hambre golpeaba, era más fácil calentar un tazón de lo que habría sido pedir una comida para llevar. Además, me sentí mejor al saber exactamente qué ingredientes fueron incluidos en el producto final.

¡La comida es inherentemente sensual! Enciende los cinco sentidos, ¡sumérgete en ellos!

Pero luego llegamos a la parte más importante: la comida. Debido a que lo he convertido en un hábito, comer sin televisión o mi teléfono se sentía extraño y un poco aburrido. Centeno tenía el consejo perfecto. "Invita la comida para que te guíe", dijo ella. "¡La comida es inherentemente sensual! Enciende los cinco sentidos, ¡sumérgete en ellos! Sé como un niño y note cada textura, temperatura y aroma mientras mastica y traga. … Guíese de vuelta a esos sentidos en cualquier momento en que su mente divague mientras come. "Al igual que la meditación tradicional, la clave es traer suavemente su mente al presente cada vez que se aleje.

4. La atención plena, no hacer dieta, es la clave para un cambio a largo plazo.

En el corto tiempo que he estado practicando la alimentación consciente, ha funcionado. Ahora que estoy tomando conciencia extra de mi comida, no tengo la misma necesidad de saltar a la próxima satisfacción rápida. El postre simplemente no tiene el mismo control sobre mí.

Sé que puedo apegarme a esta práctica saludable porque no es una dieta. Me encanta que puedo comer a conciencia. cualquier cosa. Esto significa que me atengo a una porción o dos de pizza, no a la mitad; Puedo decir en el instante que he tenido suficiente. Y honestamente, por eso me veo mejor. No consumo calorías extras que no necesito. Me he mantenido alejado de los niveles altos de azúcar, comas de comida, y similares. Mi energía ha aumentado y ya no tengo esa temida culpa posterior a la indulgencia. Hoy en día, dejo la mesa sintiéndome alimentado, no solo lleno.

Compre el libro de cocina de Nicole Centeno a continuación!

Libro de cocina para limpiar la sopa $ 15