Importante: las semillas de cáñamo son muy buenas para nosotros y las hemos estado ignorando

Has escuchado el zumbido que rodea a las semillas de cáñamo, pero tal vez no estás totalmente seguro de que el cannabis esté entrando en tu dieta. Te oimos. Aunque está relacionado botánicamente con la planta de cannabis sinónimo de marihuana, las semillas de cáñamo son sus primas libres de THC cargadas de beneficios nutricionales (¡y de belleza!)."A diferencia de su prima, ninguna parte de la planta de cáñamo tiene ninguna de las propiedades psicotrópicas, pero comparte las mismas habilidades de curación", dice Elissa Goodman, nutricionista holística certificada.

Con 10 gramos de proteína por cucharada, es fácil ver por qué las semillas crujientes y de sabor a nuez se están abriendo camino en todo, desde tazones de fuente de batidos hasta ensaladas. "Creo que las semillas de cáñamo han ganado mucha popularidad debido al creciente número de personas que han adoptado la alimentación basada en plantas además de las que buscan fuentes veganas de proteínas", dice Farah Fahad MS, RD, dietista. Y una impresionante dosis de proteína es solo el comienzo de los increíbles beneficios de la semilla de cáñamo.

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Contienen un equilibrio perfecto de ácidos grasos omega.

"El cáñamo contiene una proporción equilibrada de omega-3, omega-6 y omega-9", explica Goodman. "Estos ácidos son esenciales, lo que significa que nuestro cuerpo no puede producirlos, por lo que deben obtenerse a través de la dieta". Goodman señala que es importante consumir una cantidad equilibrada de cada uno, y Fahad agrega que esto ayudará con la salud cardiovascular. "Una dieta demasiado alta en omega-6 sin suficiente omega-3 para equilibrarla llevará a la inflamación, mientras que una dieta muy alta en omega-3 puede llevar a una capacidad reducida para la coagulación de la sangre y la curación de heridas", dice Goodman.

"La dieta estadounidense estándar suele ser baja en omega-3 y alta en omega-6. Las semillas de cáñamo ofrecen aproximadamente seis veces más que los niveles de omega-3 de pescado".

Son una gran fuente de fibra.

Fahad nos dice que las semillas de cáñamo enteras son una buena fuente de fibra soluble e insoluble, que en conjunto contribuyen a mejorar la salud digestiva. "La fibra soluble forma una sustancia gelatinosa en el intestino y es una fuente valiosa de nutrientes para las bacterias digestivas beneficiosas, y también puede reducir los picos en el azúcar en la sangre y regular los niveles de colesterol", explica. "La fibra insoluble agrega volumen a la materia fecal y puede ayudar a que los alimentos y los desechos pasen por el intestino. El consumo de fibra insoluble también se ha relacionado con un menor riesgo de diabetes".

Contienen los 9 aminoácidos esenciales.

Como mencionó Goodman, esencial significa que nuestros cuerpos no lo producen, y los nueve aminoácidos son esenciales. Puede agregar semillas de cáñamo a su lista de compras porque, como ya habrá adivinado, las nueve (histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina) se empaquetan en una porción. "Los aminoácidos son bloques de construcción de proteínas que nos ayudan a mantener todos los tejidos de nuestro cuerpo", nos dice Goodman. "Estas proteínas son increíblemente importantes y a menudo faltan dietas en la actualidad.

Aunque tendemos a obtener demasiada proteína en un nivel macro, a menudo faltan las proteínas de micronutrientes ".

Son supresores naturales del apetito.

"El cáñamo tiene una alta densidad de nutrientes con baja densidad calórica, por lo que es un supresor del apetito, pero que aún le da al cuerpo nutrientes valiosos", dice Goodman. "Recomiendo agregar una cucharada en su licuado matutino, jugo o encima de un poco de yogur de coco con kéfir. La proteína, la fibra y las grasas lo ayudarán a mantenerse satisfecho y reducir la necesidad de comer bocadillos durante todo el día".

Puedes añadirlos a casi todas las comidas.

¿Qué es mejor que un par de cucharadas llenas de nutrientes de semillas de cáñamo? El hecho de que puede rematar fácilmente todo, desde su tostada de aguacate por la mañana hasta su cena de salmón por la noche, con una porción. "Son protectores para tu corazón y cerebro, gracias a los omega-3 incluidos en estas pequeñas gemas de sabor suave, más pequeñas que las semillas de sésamo", nos dijo la nutricionista Keri Glassman. "Espolvoréalos sobre cualquier cosa, desde ensaladas, batidos hasta granola o incluso tu avena".