4 Beneficios para la salud de ajo que justifican otra rebanada de pizza

El ajo no es exactamente la comida más social. Tiene un sabor delicioso y actualiza rápidamente una variedad de platos, pero recupera el aliento antes de que puedas comer una menta, y fácilmente puedes convertirte en el invitado menos popular de la cena. Sin embargo, maloliente o no, tiene inmensos beneficios para la salud que podrían hacerle considerar incorporarlo a su dieta diaria (con una botella de enjuague bucal a mano, por supuesto).

Hablamos con algunos nutricionistas y les pedimos que analizaran los diferentes beneficios de salud que el ajo tiene para ofrecer, además de cómo incorporar este alimento picante en su dieta que incluso los más grandes escépticos pueden apreciar. Contiene vitaminas esenciales y una gran cantidad de antioxidantes, la raíz vegetal es el nuevo mejor amigo de su sistema inmunológico.Sigue visitando todos los beneficios mágicos del ajo.

Salud cardiovascular

Según Taylor Riggs, RD, LDN, el consumo de ajo ayuda a "mantener una presión arterial y niveles de colesterol saludables". También ayuda a proteger contra la acumulación de placa, que Riggs dice que proviene de "la alicina antioxidante" o el compuesto de azufre del que está hecho el ajo.

Apoyo para la diabetes

Robin Plotnik, nutricionista y entrenador personal certificado, dice que el ajo "también puede proporcionar beneficios significativos para quienes padecen diabetes". Si bien el vínculo entre el alimento sulfúrico y la diabetes aún es muy debatido, según Lindsay Surowitz, nutricionista holista y fundador de Weeknight Bite, "los estudios observaron una reducción en los niveles de azúcar en la sangre y que la insulina está más disponible en el cuerpo".

Prevención de cáncer

Si bien el ajo no lo protegerá de Edward Cullen, Riggs afirma que es útil para prevenir "ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de colon, e incluso podría ayudar a prevenir el resfriado común". No solo funciona como un agente protector y ayuda a mantener la homeostasis, sino que también "defiende las células del cuerpo contra la activación de carcinógenos, aumenta la desintoxicación y ayuda a iniciar la apoptosis", según Surowitz.

Propiedades antibacterianas y antimicrobianas

¿Alguna vez has oído hablar de personas que ponen aceite de ajo en sus oídos para ayudar a curar un dolor de oído? No están locos, hay una fuerte evidencia detrás de esto. Dice Surowitz: "Cuando se consume crudo, el ajo tiene potentes propiedades antibacterianas, antimicrobianas y antimicóticas. Esto lo hace muy beneficioso en la lucha contra los resfriados comunes, las infecciones respiratorias, los bichos del estómago, la gripe y la Candida. El ingrediente de esas potentes vacunas de inmunidad en su barra de jugos. Cuando se cocina, el ajo no tiene las mismas propiedades antivirales, sin embargo, todavía ofrece una gran cantidad de

antioxidantes llamados flavonoides que son antiinflamatorios y ayudan a combatir el estrés oxidativo

en el cuerpo."

Cómo incorporar el ajo en tu dieta

Ahora que puede estar reconsiderando una aversión al ajo, puede que esté preguntando cómo incorporarlo en su dieta sin proteger a los transeúntes. Si bien los suplementos de ajo lo ayudan a evitar el aliento desagradable, comer la comida en sí es la mejor manera de asegurarse de que reciba todos los beneficios prometidos para la salud, dice Surowitz.

Plotnik sugiere que si no te gusta especialmente el sabor, agrégalo estratégicamente a algunos de tus platos favoritos. "Corte dos dientes en trozos pequeños y mézclelos en su receta favorita de guacamole, utilícelos como cobertura para el puré de papas, agregue la salsa de pasta fría o mezcle con la salsa picante".

Por lo que sólo Cuánto cuesta el ajo puedes comer? Riggs dice que si bien no hay una ingesta diaria recomendada de ajo en este momento, la Organización Mundial de la Salud pide de cuatro a cinco gramos o de uno a dos dientes por día. Incluso sugiere dejarlo "fuera por lo menos de cinco a diez minutos después de picar" para ayudar a que los dientes liberen sus compuestos beneficiosos y luego obtener los máximos beneficios para la salud.