Es ciencia: come estas 2 cosas para un corazón más sano
Comer bien es esencial para mantener su estado de ánimo bajo control, su cuerpo sano y su piel joven. (¡No para entrar en el modo de mamá en toda regla, sino para comer frutas y verduras, gente!) Mientras que seguir una dieta habitualmente saludable suele ser suficiente para mantener su salud general, a veces es bueno saber qué alimentos son compatibles con procesos corporales específicos.
Hemos hablado de los mejores alimentos para la salud del cerebro y la piel, pero ¿qué pasa con la salud del corazón? Seguramente es algo en lo que hay que centrarse hoy en día, considerando que La enfermedad cardiovascular es la causa principal de muerte en los EE. UU.En un nuevo estudio publicado en La revista de nutrición, investigadores del Centro para la Salud Cardiovascular Metabólica se propusieron determinar qué alimentos son los mejores para reducir el colesterol y mejorar la regulación de la insulina, entre otros indicadores de la salud general del corazón.
El estudio se realizó con 25 individuos con sobrepeso u obesos. Cada persona participó en dos "períodos de intervención dietética" de tres semanas de duración. Uno era una dieta "control", donde los participantes consumían el 60% de las calorías de los carbohidratos, el 16% de las proteínas y el 24% de las grasas. La otra dieta fue "experimental". Durante esta, los participantes reemplazaron el 16% de su ingesta calórica que previamente se consumía en almidones refinados y azúcares agregados con proteína de huevo y grasas insaturadas de los aceites.
Antes y después de cada período dietético, los participantes fueron evaluados para los indicadores de riesgo cardiovascular.
Según el estudio, "el reemplazo de aproximadamente el 16% de la energía de los almidones refinados y los azúcares agregados con una combinación de proteína de huevo y grasas insaturadas mejoró la regulación del azúcar en la sangre (sensibilidad a la insulina) y alteró varios marcadores de la salud cardiovascular, incluida la reducción de los triglicéridos y el aumento de Tamaño de partícula de lipoproteínas de baja densidad (LDL, la "mala" forma de colesterol) ". En otras palabras, reemplazar el almidón y el azúcar con proteínas de huevo y grasas no saturadas (como el aceite vegetal, las nueces y el pescado) redujo el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Los investigadores señalan que estos hallazgos son paralelos a las Guías dietéticas más recientes para los estadounidenses. Así que elimine los azúcares refinados y los almidones (* suspiro *), y cargue su carrito de compras con cosas saludables. Y, como siempre, no te olvides de trabajar en un poco de cardio.
